Морская водоросль фукус в мясных продуктах [Текст] / Л. Ф. Митасева, И. В. Глазкова, С. Л. Свергуненко, Е. А. Тащилина // Пищевая промышленность. - 2004. - № 12. - С. 91. - Библиогр.: 7 назв. Рубрики: Питание и здоровье Кл.слова (ненормированные): состав Аннотация: ООО "Реликт" разработало новую технологию переработки бурой морской водоросли фукус и получило первый продукт этой серии - экстрат фукуса сухой "Реликт". Эта пищевая добавка может быть предложена для введения в состав мясных продуктов, в том числе предназначенных для питания детей различных возрастных групп. Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Митасева, Л. Ф.; Глазкова, И. В.; Свергуненко, С. Л.; Тащилина, Е. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Майонезы с растительными добавками [Текст] / А. В. Пчельникова [и др.] // Масложировая промышленность. - 2005. - № 5. - С. 38-41. Рубрики: Масложировая отрасль Кл.слова (ненормированные): фукус -- эхинацея -- шиповник -- спирулина -- пищевое волокно -- аминокислоты -- витамины -- микрофлора Держатели документа: Шымкент

Белявская, И. Г.     Обоснование дозировки продуктов переработки морских водорослей при производстве хлебобулочных изделий [Текст] / И. Г. Белявская, В. Я. Черных, В. А. Акимов // Хлебопечение России. - 2011. - №4. - с.24-25. - Библиогр. в конце ст.3 назв. Рубрики: Хлебобулочные изделия--витаминно-минеральное обогащение    Российская Федерация--Москва Кл.слова (ненормированные): ЛАМИНАРИЯ -- ФУКУС -- АЛЬГИНОВЫЕ КИСЛОТЫ -- МАННИТ -- АЛЬВУЛЕЗА -- МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- ИММУНИТЕТ -- ЖИЗНЕННАЯ АКТИВНОСТЬ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Черных, В.Я.; Акимов, В.А.

Алабина, Н. М.     Консервированные продукты для геродиетического питания [Текст] / Н. М. Алабина, Г. В. Володзько, В. И. Дроздова, Н. И. Костромина // Пищевая промышленность. - 2012. - №5. - С. 34-35. - Библиогр. в конце ст.7 назв. Рубрики: Новые идеи в производстве продуктов    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): РЕЦЕПТУРА -- АССОРТИМЕНТ -- АМАРАНТ -- КУНЖУТ -- ФУКУС -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Володзько, Г. В.; Дроздова, В. И.; Костромина, Н. И.