Рост потребления и изменения структуры ассортимента хлебобулочных изделий в Западной Европе [Текст] : материал технической информации // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2003. - № 12. - С. 9 : цв.ил. Рубрики: Хлебобулочные изделия--ассортимент--Западная Европа Кл.слова (ненормированные): сэндвичи -- пребиотические добавки -- тостерный хлеб -- цельнозерновой хлеб Держатели документа: Уральск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Фидер, Дэвид.     Курс на "здоровые" продукты [Текст] / Д. Фидер // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2009. - № 7. - С. 12-15 : фото.цв. Рубрики: Здоровое питание--хлебобулочные изделия Кл.слова (ненормированные): ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ -- ЖИРЫ -- КЛЕТЧАТКА -- ИНУЛИН -- САХАРНАЯ СВЕКЛА -- СОЕВАЯ МУКА -- НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ УГЛЕВОДЫ -- РАЗРЫХЛИТЕЛИ Держатели документа: Уральск