Лысюк, В. М. Активация ферментного комплекса Laminex BG Glucanase Complex в производстве пива [Текст] / В. М. Лысюк, Е. Ф. Шаненко, М. В. Гернет, Г. И. Эль-Регистан> // Пиво и напитки. - 2010. - №1. - С. 12-14. - Библиогр. в конце ст.7 назв. Рубрики: Технология Москва Кл.слова (ненормированные): ПРЕПАРАТ -- ЦИТОЛИТИСТИЧЕСКИЙ -- ФЕРМЕНТНЫЙ -- ГИДРОЛИЗ -- ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ -- СТАБИЛЬНОСТЬ -- С7-АЛКИЛОКСИБЕНЗОЛ Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Шаненко, Е. Ф.; Гернет, М. В.; Эль-Регистан, Г. И. |