Битуева, Э. Б.     Эластин и перспективы его использования в технологии продуктов питания со специальными свойствами [Текст] / Э. Б. Битуева, С. Д. Жамсаранова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 2. - С. 47-48. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Продукты питания--добавки    Россия--Восточная Сибирь--Улан-Удэ Кл.слова (ненормированные): белок -- соединительная ткань -- вторичное сырье -- йод -- адресная доставка Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Жамсаранова, С. Д. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1