Еренова, Б. Е.     Изменение содержания незаменимых аминокислот при производстве соков из дыни [Текст] / Б. Е. Еренова // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2006. - №4. - С. 60-62. - Библиогр.: 2 назв. Рубрики: Производство соков из бахчевых культур Кл.слова (ненормированные): аминокислотный скор -- купажированные соки Держатели документа: Костанай Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Шералиева, А.     Разработка технологии комбинированного кисломолочного продукта с зерновым наполнителем [Текст] / А. Шералиева, У. Чоманов, А. Сапарбекова // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2009. - № 4. - С. 18-19 : табл. Рубрики: Комбинированные молочные продукты Кл.слова (ненормированные): свертывание -- сквашивание -- сыворотка -- аминокислотный скор Держатели документа: Жамбыл Доп.точки доступа: Чоманов, У.; Сапарбекова, А.

Киселева, Т. В.     Влияние проращивания на содержание антипитательных веществ в семенах сои [Текст] / Т. В. Киселева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - № 6. - С. 28-30. Рубрики: Продукция АПК--исследование свойств     Россия Кл.слова (ненормированные): аминокислотный скор -- антипитательные вещества -- биологическая ценность -- проращивание семян -- соевые бобы -- уреаза Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ

Ковалев, Н. Н.     Технохимическая характеристика и обоснование биотехнологии спизулы сахалинской [Текст] / Н. Н. Ковалев, Р. В. Есипенко, А. Н. Ковалев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 5. - С. 33-36. Рубрики: Биотехнологические и микробиологические аспекты--молюски--Спизула сахалинская Кл.слова (ненормированные): аминокислотный скор -- белки Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал АО "РНТБ" Доп.точки доступа: Есипенко, Р. В.