О технологии получения концентрата инулина из топинамбура [Текст] / Н. Г. Гулюк [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - № 12. - С. 37-39. Рубрики: Технология--инулин--Топинамбур Кл.слова (ненормированные): анатомический слой -- диффузия -- инулинсодержащее сырье Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ Доп.точки доступа: Гулюк, Н. Г.