Идентификация продуктов переработки ягод, содержащих экстракты выжимок [Текст] / И. А. Филатова [и др.] // Пищевая промышленность. - 2006. - № 1. - С. 24-24. Рубрики: Пищевая промышленность--переоработка ягод--качество и безопасность    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): компоненты -- экстракты -- состав -- физико-химический -- показатели -- органолептические -- пектин -- антоцианин -- ароматизаторы Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Филатова, И. А.; Филиппова, Р. Л.; Колеснов, А. Ю.; Дьяченко, М. А.