Шингарёва, Т. И.     Исследование процесса ферментации молочной сыворотки [Текст] / Т. И. Шингарёва, О. И. Купцова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 1 . - С. 28-31. - Библиогр.: 5 назв. Рубрики: Молочная промышленность--вторичное сырье Кл.слова (ненормированные): бактериальные препараты -- баккоконцентраты -- подсырная сыворотка Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Купцова, О. И.