Дуева, Л. А.     Иммунологические аспекты клиники профессиональных бронхолегочных заболеваний [Текст] / Л.А. Дуева // Медицина труда и промышленная экология. - 2003. - №6. - С. 5-10. - Библиогр.: 18 назв. Рубрики: Профессиональные бронхолегочные заболевания--иммунологическое обследование Кл.слова (ненормированные): иммунитет -- иммунодефицит -- апоптоз -- сенсибилизация -- гаптены -- бактериальные антигены -- иммунокорректоры Держатели документа: РНТБ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Нефедова, Н. В.     Влияние стартовых культур на процессы окисления в ферментных колбасах [Текст] / Н.В. Нефедова // Пищевая промышленность. - 2003. - № 11. - С. 36-37. - Библиогр.: 2 назв. Рубрики: Техника и технология--производство колбас    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): препараты -- бактериальные -- микроорганизмы -- микробная активность -- оценка -- жир -- степень окисления -- производство Держатели документа: Семипалатинск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Бушуева, И. Г.     Практическое решение некоторых проблем микробиологии сыроделия. Питательная среда "Супербакт 2000 МВМ" [Текст] / И. Г. Бушуева // Сыроделие и маслоделие. - 2004. - № 2. - С. 9-11. Рубрики: Сыроделие    Россия--Краснодарский край Кл.слова (ненормированные): закваски -- компания "Ровет" -- бактериальные концентраты -- испытания закваски -- молоко-сырье Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Сорокина, Н. П.     Бактериальные концентраты [Текст] / Н. П. Сорокина // Сыроделие и маслоделие. - 2004. - № 3. - С. 16-17. Рубрики: Сыроделие    Маслоделие    Россия--Экспериментальная биофабрика ВНИИМС Кл.слова (ненормированные): молочная промышленность -- сметана -- творог -- кисломолочные напитки -- сыр -- созревание сыров -- микробиологические процессы -- моновидовые концентраты -- поливидовые концентраты Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Характеристика заквасок [Текст] // Переработка молока. - 2003. - №10. - С. 14. Рубрики: Молочная промышленность--бактериальные культуры Кл.слова (ненормированные): мезофильные культуры -- термофильные культуры Держатели документа: Петропавловск

Инструменты для разработки заквасок [Текст] / А. Скривер, Е. Стенби, Д. М. Фолкенберг, Н. Банг Йенсен; Пер. А. В. Бережной // Молочная промышленность. - 2004. - № 10. - С. 27-28. Рубрики: Кисломолочные продукты--закваски Кл.слова (ненормированные): бактериальные закваски -- штаммы -- сквашивание -- процесс -- моделирование -- сенсорная -- характеристика -- оценка -- исследования -- йогурт Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Скривер, А.; Стенби, Е.; Фолкенберг, Д. М.; Банг Йенсен, Н.; Бережной, А. В. \пер.\ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Снятковский, М. В.     Характеристика и применение глубокозамороженных культур (заквасок) фирмы "Христиан Хансен" [Текст] / М. В. Снятковский, Р. З. Карычев, Г. П. Шаманова // Молочная промышленность. - 2005. - № 5. - С. 42-43. Рубрики: Молочная промышленность--закваски    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): производство -- технология -- концентраты бактериальные -- препараты -- продукты -- кисломолочные -- безопасность Аннотация: Начиная с 1980-х годов изготовители заквасок достигли больших успехов в технологии и консервировании замороженных культур прямого внесения, применяя замораживание в жидком азоте при сверхнизкой температуре (-196 С). Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Карычев, Р. З.; Шаманова, Г. П.

Кульпиисова, А. А.     Эффективность применения пробиотического препарата " EMIX " на жеребятах в возрасте 3 месяца костанайской породы лошадей [Текст] / А. А. Кульпиисова // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2005. - №8. - С. 61-62. Рубрики: Коневодство--вирусные заболевания--профилактика    Костанайская область Кл.слова (ненормированные): молочно-кислые бактерий -- живые бактериальные клетки -- конезавод " Казак тулпары" Держатели документа: Костанай

Сагналина, Р. Е.     Сырокопченный деликатес [Текст] / Р. Е. Сагналина // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2005. - № 3. - С. 44. Рубрики: Производство колбасных изделий Кл.слова (ненормированные): ускоритель созревания -- бактериальные добавки -- консистенция Держатели документа: Жамбыл Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Привалова, Т. В.     Природные токсиканты [Текст] / Т. В. Привалова // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2005. - № 5. - С. 39-40. Рубрики: Пищевая промышленность--природные токсиканты Кл.слова (ненормированные): бактериальные токсины -- ботулотоксины -- микотоксины -- синтез -- контроль -- продовольствие -- загрязнение Держатели документа: Жамбыл Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Бушуева, И. Г.     Бактериальные закваски и биологические средства, применяемые в производстве ферментированных продуктов в России [Текст] / И. Г. Бушуева, Т. В. Рожкова // Сыроделие и маслоделие. - 2006. - № 1. - С. 3-6. Рубрики: Молочная промышленность--производство ферментированных продуктов    Россия     Украина     Белоруссия     Казахстан Кл.слова (ненормированные): семинары -- концентраты -- бактериальные препараты -- производственная закваска -- технологический процесс Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Рожкова, Т.В.

Шингарёва, Т. И.     Исследование процесса ферментации молочной сыворотки [Текст] / Т. И. Шингарёва, О. И. Купцова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 1 . - С. 28-31. - Библиогр.: 5 назв. Рубрики: Молочная промышленность--вторичное сырье Кл.слова (ненормированные): бактериальные препараты -- баккоконцентраты -- подсырная сыворотка Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Купцова, О. И.

Тананайко, Т. М.     Использование ферментного препарата Глюкаваморин Г 20х в производстве спирта [Текст] / Т. М. Тананайко, И. К. Шрамякова, Г. Г. Садовничная // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2006. - № 1. - С. 22. - Библиогр.: 1 назв. Рубрики: Производство спирта Кл.слова (ненормированные): пищевое сырье -- микробный синтез -- крахмалосодержащее сырье -- бактериальные культуры Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Шрамякова, И. К.; Садовничная, Г. Г.

Перфильев, Г. Д.     Производство и применение бактериальных концентратов [Текст] / Г. Д. Перфильев, Ю. А. Свириденко // Сыроделие и маслоделие. - 2006. - № 3. - С. 24-29. Рубрики: Сыроделие    Россия Кл.слова (ненормированные): бактериальные закваски -- микрофлора -- метаболизм цитратов -- лактоза -- сыр -- органолептические характеристики -- моновидовые концентраты Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Свириденко, Ю.А.

Машенцева, Н. Г.     Функциональные стартовые культуры. Обзор перспектив использования в мясной промышленности [Текст] / Н. Г. Машенцева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № 2 . - С. 67-71. - Библиогр.: 12 с. Рубрики: Мясопродукты     Россия Кл.слова (ненормированные): бактериальные препараты -- микроорганизмы -- мицелиальные грибы -- ферментация Держатели документа: Шымкент

Машенцева, Н. Г.     Функциональные стартовые культуры. Обзор перспектив использования в мясной промышленности [Текст] / Н. Г. Машенцева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № 2 . - С. 67-71. - Библиогр.: 12 назв. Рубрики: Мясопродукты     Россия Кл.слова (ненормированные): бактериальные препараты -- микроорганизмы -- мицелиальные грибы -- ферментация Держатели документа: Шымкент

Семенов, Г. В.     Использование отечественных бактериальных культур при производстве колбас [Текст] / Г. В. Семенов // Мясная индустрия. - 2007. - №7. - С. 35-36. Рубрики: Бактериальные культуры    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): благосотояние -- технология -- отрасль -- культура -- предприятие -- рынок -- экономика -- продукция Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Халин, А. А.

Байматова, А. К.     Влияние нитрагина на урожайность семян люцерны в условиях лесостепи Северного Казахстана [Текст] / А. К. Байматова, В. Н. Мешетич, С. И. Тасмаганбетов // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2008. - № 1. - С. 24-25. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Кормопроизводство--люцерна Кл.слова (ненормированные): ИНОКУЛЯЦИЯ -- БАКТЕРИАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ -- НИТРАГИН -- ПОСЕВ ЛЮЦЕРНЫ -- УРОЖАЙ СЕМЯН Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Мешетич, В.Н.; Тасмаганбетов, С.И.

Корганова, Н.     Бактерии-убийцы [Текст] / Н. Корганова // Приусадебное хозяйство. - 2007. - № 2. - С. 36-37 : цв.ил. Рубрики: Огурцы--бактериальные болезни Кл.слова (ненормированные): бактериоз -- всходы -- угловатая пятнистость -- микроэлементы -- оксихлорид меди -- семена Держатели документа: Уральск

Смирнов, Е. А.     Бактериальные закваски и концентраты в биотехнологии сыроделия [Текст] / Е. А. Смирнов // Сыроделие и маслоделие. - 2008. - № 6. - С. 14-16. Рубрики: Сыроделие     Россия Кл.слова (ненормированные): ферменты -- микрофлора -- виды Держатели документа: Шымкент