Раманаускас, Р.     Сувенирные сыры [Текст] / Р. Раманаускас // Переработка молока. - 2004. - №5. - С. 4-5. Рубрики: Технология Кл.слова (ненормированные): сычужный -- бактофугирование молока Держатели документа: Петропавловск

Тегиффель, М     Микрофильтрация под микроскопом [Текст] / МТегиффель, КВан Дер Хорст // Сыроделие и маслоделие. - 2005. - № 4. - С. 18-09. Рубрики: Сыроделие Кл.слова (ненормированные): производство сыра -- удаление бактерии -- бактофугирование Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Ван Дер Хорст, К

Необходимость бактериальной санации молока-сырья [Текст] / А. Г. Храмцов [и др.] // Молочная промышленность. - 2006. - № 2. - С. 18-21. Рубрики: Промышленность молочная--безопасность сырья--санация    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): термизация -- заквашивание -- упаковка -- качество -- пастеризация -- фильтрация -- эффективность -- бактофугирование -- технология -- механизация Аннотация: Приводятся рекомендации, разработанные творческим коллективом Северо-Кавказского технического университета и Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности на основании имеющейся информации по проблемам качества производимого молока как сырья для промышленной переработки, способах его направленного и управляемого регулирования для обеспечения безопасности вырабатываемой молочной продукции Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Храмцов, А.Г.; Емельянов, С. А.; Евдокимов, И.А.; Рябцева, С.А.; Суюнчев, О. А.; Харитонов, В.Д.; Остроумова, Т. Л.; Анисимов, С. В.; Давыдянц, Л. Е.; Ефременко, В. И.; Савельев, В. Н.; Еременко, Е. И.; Буравцева, Н. П.

Ёлкин, А.     Интеграция и автоматизация производственных процессов [Текст] / А. Ёлкин // Молочная промышленность. - 2009. - №2. - С. 50. Рубрики: Молочная промышленность--техника --технология    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ТРМ -- ЗАВОД -- МОЛОЧНЫЙ -- ХРАНЕНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- МОЙКА -- БАКТОФУГИРОВАНИЕ -- ОБРАБОТКА -- ВЫСОКОТЕМПЕРАТУРНАЯ -- РОЗЛИВ Держатели документа: г. Семей

Острякова, А. Г.     Бактофугирование молока: опыт применения [Текст] / А. Г. Острякова, О. В. Кулезнёва // Молочная промышленность. - 2009. - №2. - С. 55-56. Рубрики: Молочная промышленность--оборудование--переработка    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ -- ТЕМПЕРАТУРА -- ИНТЕРВАЛ -- РАЗГРУЗКА -- ОБЪЕМ -- ДАВЛЕНИЕ -- ОБРАТНОЕ -- ЭФФЕКТИВНОСТЬ -- ТАБЛИЦА Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Кулезнёва, О. В.

Харитонов, В. Д.     Актуальные пути повышения качества безопасности молока [Текст] / В. Д. Харитонов, Е.Ю.Агаркова, В.Г. Будрик // Переработка молока. - 2010. - № 10. - С. 26-27. Рубрики: Технология Кл.слова (ненормированные): бактофугирование Держатели документа: Петропавловск Доп.точки доступа: Е.Ю.Агаркова, В.Г. Будрик

Дёмин, А. В.     Выбираем сепаратор- молокоочиститель [Текст] / А. В. Дёмин // Переработка молока. - 2011. - № 1. - С. 30-31 Рубрики: Оборудование Кл.слова (ненормированные): бактофугирование- бактофуги- бактерии- очистка молока Держатели документа: Петропавловск

Грунская, В. А.     Влияние молочного сырья на качество и безопасность творога [Текст] / В. А. Грунская, Васильева М.П., Р. Г. Каримов // переработка молока. - 2013. - № 1. - С. 18-19 Рубрики: Влияние качественного состава сырого молока на производство творога Кл.слова (ненормированные): обсемененность-очистка-бактофугирование Держатели документа: СКФ АО РНТБ Доп.точки доступа: Васильева М.П.; Каримов, Р.Г.

Гаврилова, Н. Б.     Творожные прподукты для специального питания [Текст] / Н. Б. Гаврилова, Е. И. Петрова // Переработка молока. - 2013. - № 1. - С. 32-33 Рубрики: Технология творожных продуктов для специального питания Кл.слова (ненормированные): концентрированное молоко-обогащение-жир-наполнители-мембранные технологии-сепарирование-бактофугирование-смеси-сквашивание-макро-микронутриенты-пробиотики Держатели документа: СКФ АО РНТБ Доп.точки доступа: Петрова , Е.И.