Полянский, К. К.     Деминерализация молочной сыворотки электродиализом [Текст] / К. К. Полянский, В. А. Шапошник, А. Н. Пономарев // Молочная промышленность. - 2004. - № 10. - С. 48-49. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Молочная сыворотка--обработка Кл.слова (ненормированные): метод -- баромембранный -- ультрафильтрация -- нанофильтрация -- ионный обмен Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Шапошник, В. А.; Пономарев, А. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Мельникова, Е. И.     Бифидогенная активность фукозосодержащей добавки из подсырной сыворотки [Текст] / Е. И. Мельникова, О. А. Мурадова // Сыроделие и маслоделие. - 2011. - № 5. - С. 44-45. Рубрики: Пищевая промышленность    Сыроделие    Россия Кл.слова (ненормированные): баромембранный метод -- биохимическая трансформация -- рост бифидобактерий Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Мурадова, О. А.