Баширов, Р. М.     Инновационное направление в кондитерской промышленности [Текст] / Р. М. Баширов // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - № 6. - С. 16-18 : цв.ил. Рубрики: Кондитерская промышленность--инновационные разработки Кл.слова (ненормированные): вкусовые добавки -- протелак -- барьерный жир -- жировые начинки -- вафли -- белая глазурь -- щербет -- мармелад Держатели документа: Уральск