Некоторые сведения о нуте и применении его в продуктах питания [Текст] / Л. П. Пащенко, Е. Е. Курчаева, Ю. А. Кулакова, Е. А. Яковлев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 4. - С. 59-60. - Библиогр.: 2 назв. Рубрики: Продукты питания--нут Кл.слова (ненормированные): растительное сырьё -- ГОСТ -- нутовая мука -- белковая добавка -- зернобобовые Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Пащенко, Л. П.; Курчаева, Е. Е.; Кулакова, Ю. А.; Яковлев, Е. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1