Шамханов, Ч. Ю.     Исследование кислотной и термической инактивации комплексного препарата кератинрасщеплящих протеаз актиномицета Streptomyces fradiospiralis BKM A-157 [Текст] / Ч. Ю. Шамханов, Л. В. Антипова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 7. - С. 42-44. - Библиогр.: 10 назв. Рубрики: Микробиология--ферменты    Россия--Воронеж Кл.слова (ненормированные): белковый гидролизат -- протеолитическая активность -- аминокислота Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Антипова, Л. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1