Горпинченко, Т. В.     Соя в России [Текст] / Т. В. Горпинченко // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2006. - № 6. - С. 10-11 : ил. Рубрики: Соевое сырье в производстве пищевой продувкции Кл.слова (ненормированные): посевы -- белок -- протеин -- белковый изолят -- масло -- семена -- генная модификация -- бобы Держатели документа: Уральск

Безотходная переработка подсолнечного шрота [Текст] / А. Г. Кощаев [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № . - С. 66-68. - Библиогр.: 8 назв. Рубрики: Кормопроизводство     Россия Кл.слова (ненормированные): белковый изолят -- экстракция -- комбикорм -- технологическая схема Держатели документа: Шымкент

Пащенко, Л. П.     Хлебобулочные изделия "Феникс" с физиологически функциональными ингредиентами [Текст] / Л. П. Пащенко, Ю. Н. Труфанова [и др.] // Хлебопечение России. - 2011. - №2. - С. 18-20. - Библиогр. в конце ст.4 назв. Рубрики: Техника и технология    Воронеж Кл.слова (ненормированные): ЖИР КОСТНЫЙ -- ЛЬНЯНОЕ МАСЛО -- БЕЛКОВЫЙ ИЗОЛЯТ -- СОЕВЫЙ -- ОБОГАЩЕНИЕ -- РЕЦЕПТУРА Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Труфанова, Ю. Н.; Файвишевский, М. Л.; Писклюкова, Ю. Н.; Астанина, В. Ю.