Кудеринова, Н. А.     Разработка технологии получения пищевого компонента из кости [Текст] / Н. А. Кудеринова, О. Е. Тулеуов, А. К. Какимов // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2004. - № 1. - С. 9-10 : табл. - Библиогр.: 5 назв. Рубрики: Пищевая промышленность--переработка костей Кл.слова (ненормированные): безотходная переработка -- белковый полуфабрикат -- белковый концентрат -- белковый компонент кости Держатели документа: Жамбыл Доп.точки доступа: Тулеуов, О. Е.; Какимов, А. К. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Кравченко, Э. Ф.     Использование молочной сыворотки в России и за рубежом [Текст] / Э. Ф. Кравченко, Т. А. Волкова // Молочная промышленность. - 2005. - № 4. - С. 56-58. - Библиогр.: 30 назв. Рубрики: Молочная промышленность--рациональное использование вторичных продуктов производства--отечественный и зарубежный опыт Кл.слова (ненормированные): страна -- производство -- использование -- показатель -- белковый концентрат -- сухая сыворотка -- экспорт Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Волкова, Т. А.

Невский , А. А.     Белково-жировые композиты с лецитином: получение и применение [Текст] / А. А. Невский , И. В. Мартынова, В. В. Колпакова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2005. - № 3 . - С. 54-57. - Библиогр.: 9 назв. Рубрики: Продукты питания Кл.слова (ненормированные): белковый концентрат -- аминокислотный состав -- эмульсия Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Мартынова, И. В.; Колпакова, В. В.