Диденко, А.     Эмульгаторы для кондитерской промышленности [Текст] : материал технической информации / А. Диденко // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2004. - № 9. - С. 7 : цв.ил. Рубрики: Эмульгаторы--кондитерская промышленность Кл.слова (ненормированные): бисквитные изделия -- паста для сбивания -- улучшитель -- лецитин -- кексы -- вафельные изделия Держатели документа: Уральск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1