Николаева , Е. А.     Созревание сыра "Швейцарский" в полимерной пленке [Текст] / Е. А. Николаева // Сыроделие и маслоделие. - 2007. - № 3. - С. 13-14 Рубрики: Производство сыра    Россия Кл.слова (ненормированные): пакет -- технология производства -- блочный сыр -- традиционная технология -- опыт Держатели документа: Шымкент