Исследование растворов модифицированных гречневого и ячменного крахмалов [Текст] / Я. Ю. Ермолаев [ и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2012. - № 3 . - С. 33-34. - Библиогр.: 4 с. Рубрики: Крахмалопродукты Кл.слова (ненормированные): быстрорастворимый продукт -- кисель -- гранулирование -- модификация -- структурированный продукт -- растительное сырье -- сухой продукт Держатели документа: Шымкент