Кричман, Е. С.     Новое поколение пищевых волокон [Текст] / Е. С. Кричман // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2004. - № 1. - С. 28-29. Рубрики: Пищевые ингредиенты--пищевые волокна    Россия--Санкт-Петербург Кл.слова (ненормированные): продукты питания -- применение -- преимущества -- исследования -- молочные продукты -- хлебобулочные изделия -- вареные колбасы Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Цветкова, Н. Н.     Перспективные разработки высшей школы [Текст] / Н.Н. Цветкова, Е.В. Богатеева, А.М. Цветкова // Мясные технологии. - 2004. - №9. - С. 24. Рубрики: Наука-производству Кл.слова (ненормированные): вареные колбасы Держатели документа: Петропавловск Доп.точки доступа: Богатеева, Е.В.; Цветкова, А.М.

Устинова, А. В.     Халяльные мясные продукты для питания детей [Текст] / А. В. Устинова, А. С. Дыдыкин, Н. Е. Солдатова, О. К. Деревицкая // Мясная индустрия. - 2010. - №11. - С. 29-32. - Библиогр. в конце ст. 3 назв. Рубрики: Инновационные проект    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): КОНСЕРВЫ -- ВАРЕНЫЕ КОЛБАСЫ -- МЯСО -- СУБПРОДУКТЫ -- ЖИР -- БЕЛОК -- АМИНОКИСЛОТЫ -- ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Дыдыкин, А.С.; Солдатова, Н.Е.; Деревицкая, О.К.