Радченко, Н. А.     Новое в законодательстве Российской Федерации о товарных знаках [Текст] / Н.А. Радченко // Тара и упаковка. - 2003. - №4. - С. 11. Рубрики: Товарные знаки, знаки обслуживания и наименование мест происхождения товара--законодательное обеспечение--Россия Кл.слова (ненормированные): международные соглашения -- этикетка -- упаковка -- различительная способность -- место происхождения -- вино -- объекты культуры -- культурное наследие -- изменения -- дополнения Держатели документа: Усть-Каменогорск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Идентификация красителей в винах [Текст] / Л. А. Оганесянц, З. Е. Сенькина, С. А. Чеканова, Н. Ю. Корюхина // Виноделие и виноградарство. - 2003. - № 1. - С. 22-24. - Библиогр.: 14 назв. Рубрики: Виноделие Кл.слова (ненормированные): цветовая характеристика -- проба -- хроматограмма -- вино-эталон Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Оганесянц, Л. А.; Сенькина, З. Е.; Чеканова, С. А.; Корюхина, Н. Ю. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Прида, А.     Эллаготанины дуба и каштана [Текст] / А. Прида, О. Дюмонсо, Ж. - Л. Пуэш // Виноделие и виноградарство. - 2003. - № 1. - С. 28. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Виноделие--Франция Кл.слова (ненормированные): вино -- напитки -- полифенольные вещества -- виноградные семена -- дуб -- каштан -- танин Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Дюмонсо, О.; Пуэш, Ж. - Л. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Домашнее вино [Текст] // Советы профессионалов. - 2003. - № 4. - С. 4-6. Рубрики: Виноделие--домашнее виноделие Кл.слова (ненормированные): рецепты -- прессы Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Вино Олорозо (типа шерри) [Текст] // Советы профессионалов. - 2003. - № 4. - С. 9. Рубрики: Виноделие Кл.слова (ненормированные): рецепты Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Лиходей, Н.     Щедрые дары осени [Текст] / Н. Лиходей // Советы профессионалов. - 2003. - № 4. - С. 12-13. Рубрики: Виноделие Кл.слова (ненормированные): рецепты -- лечебное вино -- петрушка Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Поплавков, В.     Летнее вино [Текст] / В. Поплавков // Советы профессионалов. - 2003. - № 4. - С. 16-17. Рубрики: Виноделие--виноматериалы Кл.слова (ненормированные): таблица -- винные дрожжи -- закваска Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Оганесянц, Л. А.     Сравнительные исследования штаммов дрожжей при производстве красных игристых вин [Текст] / Л. А. Оганесянц, Б. Б. Рейтблан, В. И. Чапликене // Виноделие и виноградарство. - 2003. - № 2. - С. 18-19. Рубрики: Виноделие--производство игристых вин--Россия Кл.слова (ненормированные): вторичное брожение -- сухие дрожжи -- шампанизированное вино -- качество вина -- процесс шампанизации -- сложные эфиры -- изобутанол -- дрожжи Seccoferm -- дрожжи IOC Champagner Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Рейтблан, Б. Б.; Чапликене, В. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Чапликене, В. И.     Влияние производственных субстратов на физиологические особенности дрожжей при приготовлении красных вин [Текст] / В. И. Чапликене // Виноделие и виноградарство. - 2003. - № 2. - С. 20-21. Рубрики: Виноделие--Россия Кл.слова (ненормированные): красные виноматериалы -- белые виноматериалы -- дрожжевая клетка -- концентрация сахара -- качество вина -- шампанизированное вино -- экономический коэффициент -- купаж виноматериалов Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Мартыненко, Н. Н.     Совершенствование ремюажа [Текст] / Н. Н. Мартыненко // Виноделие и виноградарство. - 2003. - № 2. - С. 22-23. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Виноделие--Россия Кл.слова (ненормированные): длительность ремюажа -- дрожжевой осадок -- дегустационная оценка -- раса дрожжей -- хладагент -- игристое вино -- бентонит -- сульфиты Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Авакянц, С. П.     Гидродинамические режимы процесса шампанизации [Текст] / С. П. Авакянц, И. Ф. Гюров // Виноделие и виноградарство. - 2003. - № 2. - С. 26. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Виноделие--шампанизация вин--Россия Кл.слова (ненормированные): бродильный аппарат -- вино -- линейная скорость -- число Рейнольдса -- скорость разбавления Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Гюров , И. Ф. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Коновалова, Е.     Переменно-пористый многослойный картон для фильтрации винодельческой продукции [Текст] / Е. Коновалова // Виноделие и виноградарство. - 2003. - № 2. - С. 28-29. Рубрики: Виноделие Кл.слова (ненормированные): столовое вино -- крепленое вино -- скорость фильтрации -- мутность виноматериала -- класс фильтрования -- технология изготовления -- стандарт Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Стадницкая, Е.     Из цветов боярышника [Текст] / Е. Стадницкая // Советы профессионалов. - 2003. - № 4. - С. 27. Рубрики: Виноделие--вино из цветов Кл.слова (ненормированные): закваска Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Портнова, Л.     Свидание вслепую [Текст] / Л. Портнова, Е. Владимирова // Спрос. - 2003. - №7. - С. 6-10. Рубрики: Защита прав потребителей--контроль качества продукции Кл.слова (ненормированные): тест -- дегустация -- красное вино -- Каберне Держатели документа: Караганда Доп.точки доступа: Владимирова, Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Термины и определения винодельческой продукции и алкогольсодержащего винодельческого сырья (полуфабрикатов) [Текст] // Виноделие и виноградарство. - 2003. - № 5. - С. 4-5. Рубрики: Виноделие--Россия Кл.слова (ненормированные): плодовое вино -- крепкий напиток -- плодовый напиток -- виноградное сусло -- плодовое сусло -- дистиллянт -- спирт -- готовая продукция Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Халина, В. И.     Вино в питании человека [Текст] / В. И. Халина // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2003. - № 4. - С. 24-25. Рубрики: Алкогольные напитки Кл.слова (ненормированные): пищеварение -- диета -- потребление вина Держатели документа: Жамбыл Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Ковалев, Н. Н.     Оптимизация процесса подготовки купажей к шампанизации [Текст] / Н. Н. Ковалев, М. Н. Гавриленко // Виноделие и виноградарство. - 2003. - № 4. - С. 38. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Виноделие--шампанизация    Россия Кл.слова (ненормированные): исследование -- дрожжи -- биологический метод -- процесс обескислороживания -- вино Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Гавриленко, М. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Сьян, И. Н.     Экологический аспект селекции красных технических сортов винограда на Дону [Текст] / И. Н. Сьян // Виноделие и виноградарство. - 2003. - № 4. - С. 48-49. - Библиогр.: 11 назв. Рубрики: Виноградарство--виноделие    Россия Кл.слова (ненормированные): исследование -- вино красное -- биологическая ценность -- срок созревания -- селекция Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Повышение качества шампанского путем применения сухих дрожжей [Текст] / Н. Н. Мартыненко, А. М. Гагарин, В. П. Бакулин и др. // Виноделие и виноградарство. - 2003. - № 6. - С. 22-23. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Виноделие    Россия     Германия     Канада Кл.слова (ненормированные): игристое вино -- исследование -- брожение -- физико-химические показатели -- органолептические показатели Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Мартыненко, Н. Н.; Гагарин, А. М.; Бакулин, В. П.; Кононова, О. Н.; Гагарин, М. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Толстенко, Д. П.     Системный подход к обработке белых столовых виноматериалов [Текст] / Д. П. Толстенко, В. Г. Гержикова, Н. С. Аникина // Виноделие и виноградарство. - 2003. - № 6. - С. 28-31. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Виноделие Кл.слова (ненормированные): вино -- танаты -- коллоидные помутнения -- формирование помутнений -- механизм оклейки -- исследование -- галлотанин -- комплекс биополимеров -- желатин Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Гержикова, В. Г.; Аникина, Н. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1