Web ИРБИС

Верховная, Н.
Витаминизация муки и хлеба порошками из ягод [Текст] : материал технической информации / Н. Верховная, О. Полянская // Хлебопродукты. - 2003. - №10. - С. 14-15.
Рубрики: Хлебопекарное производство--добавки из ягод
Кл.слова (ненормированные):
смородина -- крыжовник -- микронутриенты -- выжимки -- обогащение муки

Держатели документа:
Усть-Каменогорск

Доп.точки доступа:
Полянская, О.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

Росляков, Ю. Ф.
Натуральные красители фирмы Hansen в производстве макаронных изделий [Текст] / Ю. Ф. Росляков, Н. А. Шмалько, И. И. Уварова // Пищевая промышленность. - 2004. - № 3. - С. 88. - Библиогр.: 3 назв.
Рубрики: Сырье и добавки--производство макаронных изделий
Кл.слова (ненормированные):
ассортимент -- паприка -- применение -- свойства -- варочные -- окрашивание -- витаминизация

Держатели документа:
Семипалатинск

Доп.точки доступа:
Шмалько, Н. А.; Уварова, И. И.
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

    Майонезы для здорового питания, содержащие инулин [Текст] / А. П. Нечаев [ и др. ] // Масложировая промышленность. - 2005. - № 4. - С. 33-35.
Рубрики: Производство майонеза
   Россия--Москва
Кл.слова (ненормированные):
купажирование -- растительное масло -- жирность -- жирнокислотный состав -- витаминизация майонезов -- ароматизаторы

Держатели документа:
Шымкент

    Урюпин, Е. А.
    Развитие рынка безалкогольных напитков [Текст] / Е. А. Урюпин // Пиво и напитки. - 2006. - № 1. - С. 54.
Рубрики: Промышленность --безалкогольные напитки
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
витаминизация -- разработки -- нормативы -- продукция -- хранение -- метод -- рентабельность

Держатели документа:
Семипалатинск

Дорожкина, Т. П.
Возможности расширения ассортимента продукции масложировой отрасли [Текст] / Т. П. Дорожкина // Масложировая промышленность. - 2007. - № 1. - С. 10-11.
Рубрики: Масложировая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
витаминизация -- антиоксиданты -- трансизометры -- шортенинги -- упаковка

Держатели документа:
Шымкент

Климова, Е. В.
Биоактивация витаминного комплекса семян гречихи и сои на ранних фазах прорастания и динамика миграции водорастворимых витаминов при экстракции [Текст] / Е. В. Климова, Л. А. Самофалова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 8 . - С. 51-53. - Библиогр.: 8 с.
Рубрики: Переработка растительного сырья
Кл.слова (ненормированные):
витаминизация -- пищевые водные дисперсии -- кислоты -- тиамин -- функциональные напитки

Держатели документа:
Шымкент

Доп.точки доступа:
Самофалова, Л. А.

Дорожкина, Т. П.
Возможности расширения ассортимента продукции масложировой отрасли [Текст] / Т. П. Дорожкина // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2007. - № 1. - С. 26-27 : фото.цв.
Рубрики: Масложировая промышленность
Кл.слова (ненормированные):
маргарин -- спред -- жировая эмульсия -- витаминизация продукции -- антиоксиданты -- трансизомеры -- вкус -- упаковка -- продукты -- шортенинг

Держатели документа:
Жамбыл
Имеются экземпляры в отделах: всего 1
Свободны: 1

    Васильцова, Н. В.
    Витаминизация хлеба - актуальная задача для пекарей России [Текст] / Н. В. Васильцова // Хлебопечение России. - 2007. - №4. - С. 28
Рубрики: Витаминизация хлеба--технологии
   Российская Федерация
Кл.слова (ненормированные):
питание -- продукт -- здоровье -- устойчивость -- продукт -- исследование -- потребление -- профилактика

Держатели документа:
г. Семей

request_decrypt("<.>K=витаминизация<.>","");