Применение ингредиентов фирмы " Могунция" в производстве рыбных продуктов [Текст] / В.В. Прянишников, А.Г. Постников, Н.Б. Лобанова, Е. Овсюк // Пищевая промышленность. - 2003. - № 10. - С. 66-68. Рубрики: Рыбоперерабатывающая промышленность--сырье и добавки    Австралия Кл.слова (ненормированные): добавка "Витацель" -- свойства -- функциональные -- соевая мука -- изолят -- концентрат -- каррагины -- консервант -- освежитель мяса -- смеси -- пряно-ароматические -- декоративные Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Прянишников, В.В.; Постников, А.Г.; Лобанова, Н.Б.; Овсюк, Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Боллингер, Х.     Пищевые волокна Витацель - уникальный продукт ХХI века [Текст] / Х. Боллингер, В. В. Прянишников, Т. А. Банщикова // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2004. - № 1. - С. 22-24. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Пищевые ингредиенты--пищевые волокна    Россия--Санкт-Петербург     Германия     Австрия Кл.слова (ненормированные): пшеничная клетчатка -- экологический продукт -- характеристика Витацели -- качество -- применение -- рыбоперерабатывающая промышленность -- молочная промышленность -- кондитерская промышленность -- птицеперерабатывающая промышленность Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Прянишников, В. В.; Банщикова, Т. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Василевский, В.     Не все доверяют этому зеркалу... [Текст] / В. Василевский // Мороженое и замороженные продукты. - 2004. - №5. - С. 6-9. Рубрики: Производство пищевых продуктов--международные выставки    Санкт-Петербург, г. Кл.слова (ненормированные): мясопереработка -- пельмени -- витацель -- пищевые добавки -- термоусадочная этикетка Держатели документа: Усть-Каменогорск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Растительная клетчатка " ВИТАЦЕЛЬ" для продуктов здорового питания [Текст] : материал технической информации // Хлебопродукты. - 2006. - №9 . - С. 46-47. Рубрики: Пищевые волокна растительного происхождения Кл.слова (ненормированные): добавка -- кондитерские изделия -- компания "Могунция" Держатели документа: Усть-Каменогорск

Пищевые волокна серии "Витацель" фирмы "Могунция" в производстве хлебобулочных изделий [Текст] : материал технической информации / В. Тарасова [и др.] // Хлебопродукты. - 2007. - №9 . - С. 46-48. - Библиогр.: 6 назв. Рубрики: Хлебобулочные изделия--добавки Кл.слова (ненормированные): характеристика волокон -- качество -- технология Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Тарасова, В.; Филатова, А.; Нечаев, А.; Прянишников, В.; Банщикова, Т.

Прянишников, В. В.     Пищевые волокна ВИТАЦЕЛЬ в мясной отрасли [Текст] / В. В. Прянишников // Мясная индустрия. - 2006. - №9. - С. 43-45. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Мясная промышленность --химический состав    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): переработка -- производство -- производитель -- пациент -- концентрация -- продукт -- состав -- исследование -- рецептура Держатели документа: Семипалатинск

Прянишников, В. В.     Кондитерские и хлебобулочные изделия с пищевыми волокнами "Витацель" для здорового питания [Текст] / В. В. Прянишников, П. Микляшевски, Т. А. Банщикова // Пищевые ингредиенты сырье и добавки. - 2010. - № 1. - С. 27-28. Рубрики: Пищевая промышленность--Хлебопечение    Россия Кл.слова (ненормированные): микрофлора -- диетология -- ингредиенты Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Микляшевски, П.; Банщикова, Т. А.

Прянишников, В. В.     Натуральные структурообразователи в технологии рубленных полуфабрикатов [Текст] / В. В. Прянишников // Мясная индустрия. - 2010. - №9. - С. 78-80. - Библиогр. в конце ст. 4 назв. Рубрики: Мясная индустрия--добавка пищевая    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): КЛЕТЧАТКА -- ПШЕНИЧНАЯ -- ФАРШ -- МОДЕЛЬНЫЙ -- ПЕЛЬМЕНИ -- АРОМАСТОЙКОСТЬ -- ЦВЕТНОСТЬ -- ВИТАЦЕЛЬ -- РИСУНОК Держатели документа: г. Семей