Степанова, Л. И.     Технологическая практика производства масла [Текст] / Л. И. Степанова // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 2. - С. 10-11. Рубрики: Маслоделие    Россия Кл.слова (ненормированные): качество -- российский рынок -- высокожирные сливки -- эмульсия -- пороки продукта -- вкусовые показатели -- заменитель "СОЮЗ-5/2Л" -- корпорация "СОЮЗ" Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1