Джабоева, А.     Зеленый горох на службе у хлебопеков [Текст] : материал технической информации / А. Джабоева, Л. Шаова, Д. Батчаева // Хлебопродукты. - 2007. - №1 . - С. 38-39. Рубрики: Хлебопечение--добавки--зеленый горох Кл.слова (ненормированные): влияние добавки на качество -- дозировка добавки -- органолептическая оценка Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Шаова, Л.; Батчаева, Д.