Влияние микронизации на углеводный комплекс круп и семян зернобобовых [Текст] / Е. А. Коротеева [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2010. - № 1 . - С. 31-43. - Библиогр.: с. Рубрики: Переботка сельзхозсырья Кл.слова (ненормированные): пищевые волокна -- продукты питания -- высокотемпературная микронизация Держатели документа: Шымкент