Влияние пива на здоровье, или как правильно пить пиво [Текст] // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2003. - № 6. - С. 31-32. Рубрики: Алкогольные напитки--пиво Кл.слова (ненормированные): антидепрессант -- хмелевая горечь -- пастеризация пива -- дегустация пива Держатели документа: Жамбыл Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Применение ЭХА-растворов и ферментных препаратов для экстракции хмеля [Текст] / С. Н. Храпенков, М. В. Гернет, Д. А. Свиридов и др. // Пиво и напитки. - 2004. - № 2. - С. 32-33. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Пивоваренный процесс--снижение себестоимости--экстракция хмеля    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): хмель -- норма задачи -- горечь -- показатели -- изогумулон -- сусло -- качество пива Аннотация: О результатах исследования по совместному применению католита и ферментных препаратов Целлобранина Г3х и Ксилоглюканофоетедина П10х. Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Храпенков, С. Н.; Гернет, М. В.; Свиридов, Д. А.; Кобелев, К. В.; Бахир, В. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Тишин, В. Б.     Процесс кипячения и охмеления пивного сусла с газлифтной циркуляцией [Текст] / В. Б. Тишин, Д. В. Кондратьев // Пиво и напитки. - 2006. - №6. - С. 8-9. - Библиогр.:5 назв. Рубрики: Технология изготовления пива    Санкт-Петербург Кл.слова (ненормированные): установка -- график -- образец -- цвет -- экстрактивность -- горечь -- плотность -- кислотность Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Кондратьев, Д. В.

Ганина, В. И.     Качество молочных продуктов: возможные причины пороков творога [Текст] / В. И. Ганина // Переработка молока. - 2013. - С. 20-22 Рубрики: Технология выработки творога и факторы , влияющие на на показатели готового продукта Кл.слова (ненормированные): пороки-ферменты-бактерии-горечь-энтерококки-стрептококки-палочки Держатели документа: СКФ АО РНТБ