Родина, С. Ф.     Особенности производства и экспертизы красных натуральных вин [Текст] / С. Ф. Родина // Виноделие и виноградарство. - 2003. - № 6. - С. 16-19. Рубрики: Виноделие Кл.слова (ненормированные): виноград -- мезга -- брожение -- качество вина -- дегустации -- характеристика вина -- степень прорачности -- оценка вина Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Наумова, Л. Г.     Устойчивые столовые сорта винограда молдавской селекции в Нижнем Придонье [Текст] / Л. Г. Наумова, И. А. Кострикин // Виноделие и виноградарство. - 2004. - № 2. - С. 37-39. Рубрики: Виноградарство--селекция и сортоизучение    Россия Кл.слова (ненормированные): глазки -- коэффициент плодоношения -- урожай -- сок -- дата дегустации -- дегустационная оценка -- исследования Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Кострикин, И. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

CSK FOOD ENRICHMENT - вековые традиции голландского сыроделия в реальных российских условиях [Текст] // Сыроделие и маслоделие. - 2004. - № 2. - С. 24-25. Рубрики: Сыроделие    Голландия     Россия--ООО "Компания Павлов" Кл.слова (ненормированные): сыр -- ингредиенты -- молокосвертывающие препараты -- молоко -- закваски -- покрытие для сыра -- хранение сыров -- дегустации сыра -- испытания Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Гордеева, Е. Ю.     Органолептическая оценка спредов [Текст] / Е. Ю. Гордеева // Сыроделие и маслоделие. - 2007. - № 2. - С. 39. Рубрики: Маслоделие    Россия Кл.слова (ненормированные): порядок дегустации Держатели документа: Шымкент

Давыдова, Римма     Классификация колбасных изделий для дегустации [Текст] / РиммаДавыдова // Мясные технологии. - 2011. - № 1. - С. 51-55. Рубрики: Сенсорика Кл.слова (ненормированные): классификация-ограничения-декларирование Держатели документа: Петропавловск

Кинчевская, Е.     Киевляне бы обиделись [Текст] / Е. Кинчевская, Е. Рощина // Спрос. - 2010. - № 7/8. - С. 16-18. Рубрики: Пищевые продукты--Лолуфабрикаты--Замороженные --Испытания Кл.слова (ненормированные): КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ -- ОБРАЗЕЦ -- СОСТАВ -- ДОБАВКИ -- РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ -- ПРОИЗВОДИТЕЛЬ -- УПАКОВКИ -- ЦЕНА -- ВЫВОДЫ ТЕСТА Доп.точки доступа: Рощина, Е.

Кинчевская, Е.     Из печи на стол мечи [Текст] / Е. Кинчевская, Е. Рощина // Спрос. - 2010. - № 9 . - С. 10-12. Рубрики: Пищевые продукты--Полуфабрикаты--Замороженные --Испытания Кл.слова (ненормированные): ЧЕБУРЕКИ -- ПРОИЗВОДИТЕЛЬ -- ОБРАЗЕЦ -- СОСТАВ -- НАЧИНКА -- УПАКОВКИ -- РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ -- ВЫВОДЫ ТЕСТА Доп.точки доступа: Рощина, Е.

Кинчевская, Е.     Не только медом мазано [Текст] / Е. Кинчевская, Е. Рощина // Спрос. - 2010. - № 9 . - С. 13-15. Рубрики: Пищевые продукты--Кондитерские изделия--Испытания Кл.слова (ненормированные): ТОРТЫ-МЕДОВИКИ -- НАИМЕНОВАНИЕ -- ПРОИЗВОДИТЕЛЬ -- СОСТАВ -- АРОМАТИЗАТОРЫ -- СРОК ХРАНЕНИЯ -- РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ -- ЭТИКЕТКА -- РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО ТОРТА Доп.точки доступа: Рощина, Е.

Даниленко, Н.     Большой брат пельменя [Текст] / Н. Даниленко, Е. Кинчевская // Спрос. - 2010. - № 11 . - С. 18-20. Рубрики: Пищевые продукты--Полуфабрикаты--Замороженные --Испытания Кл.слова (ненормированные): МАНТЫ -- ПРОИЗВОДИТЕЛЬ -- ОБРАЗЦЫ -- СОСТАВ -- ВКУС -- ДОБАВКИ -- РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ -- ПРАВИЛА ПРИГОТОВЛЕНИЯ -- УПАКОВКАХ -- ВЫВОДЫ ТЕСТА Доп.точки доступа: Кинчевская, Е.

Кинчевская, Е.     Имперские амбиции [Текст] / Е. Кинчевская, Е. Рощина // Спрос. - 2010. - № 12 . - С. 14-15. Рубрики: Кулинария--Мучные кондитерские изделия --Испытания Кл.слова (ненормированные): ТОРТ -- "НАПОЛЕОН" -- ПРОИЗВОДИТЕЛЬ -- СОСТАВ -- ТОВАРНЫЙ ВИД -- НАРЕЗКА -- РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ -- ВЫВОДЫ ТЕСТА -- НЕДОСТАТОК Доп.точки доступа: Рощина, Е.

Рощина, Е.     Лучше не дозреть, чем перезреть [Текст] / Е. Рощина, Е. Кинчевская // Спрос. - 2011. - № 4 . - С. 11-14. Рубрики: Пищевые продукты--Консервы--Сельдь в масле--Испытания --Россия Кл.слова (ненормированные): ОБРАЗЦЫ -- СОСТАВ -- ВКУС -- КОНСЕРВАНТЫ -- ТЕСТ -- УСКОРИТЕЛИ СОЗРЕВАНИЯ -- ПИЩЕВЫЕ ФЕРМЕНТЫ -- КИСЛОТЫ -- ЭТИКЕТКИ -- ПРОИЗВОДИТЕЛЬ -- РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ Доп.точки доступа: Кинчевская, Е.

Рощина, Е.     Закатали птичку в банку [Текст] / Е. Рощина // Спрос. - 2011. - № 5 . - С. 18-21. Рубрики: Пищевые продукты--Консервы--Испытания Кл.слова (ненормированные): ПАШТЕТЫ ИЗ ПТИЦЫ -- ОБРАЗЕЦ -- СОСТАВ -- ДОБАВКИ -- ЖИВОТНЫЙ БЕЛОК -- ТЕСТ -- РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕГУСТАЦИИ -- КАЧЕСТВО -- ПРОИЗВОДИТЕЛЬ -- ГОСТ