Козлов, С. Г. Совместное использование молока и растительного сырья в технологии продуктов специального назначения [Текст] / С. Г. Козлов, А. Ю. Просеков // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 3. - С. 61-63. - Библиогр.: 2 назв. Рубрики: Молочные продукты Кл.слова (ненормированные): пюре -- подварка -- молочный десерт Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Просеков, А. Ю. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Анвей Цион. Особенности? Высокое качество и доверие партнеров... [Текст] : материал технической информации // Мороженое и замороженные продукты. - 2003. - №9. - С. 32-33. Рубрики: Фруктовые наполнители для мороженого Компания ANVEY ZION Израиль Кл.слова (ненормированные): цукаты -- семи-цукаты -- смешивание -- взбивание -- десерт -- торт -- топинг Держатели документа: Усть-Каменогорск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Артюхова, С. И. Кисломолочный десерт для функционального питания [Текст] / С. И. Артюхова, Н. А. Заика // Молочная промышленность. - 2004. - № 6. - С. 56-57. Рубрики: Десерты кисломолочные--функциональное питание--молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): состав -- изучение -- бифидобактерии -- белки -- переваримость -- ценность -- показатели -- факторы -- пробиотические -- пребиотические Аннотация: О разработке Омского государственного аграрного университета технологии кисломолочного десерта "Солнышко" для функционального питания. Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Заика, Н. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Кулиев, Н. Ш. Влагосорбционная способность пюре из яблок и моркови [Текст] / Н. Ш. Кулиев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 7. - С. 37-38. - Библиогр.: 5 назв. Рубрики: Производство мороженого--ингредиенты Кл.слова (ненормированные): вязкость -- стабилизаторы -- фруктово-овощная паста -- гигроскопичность -- десерт Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Кулиев, Н. Ш. Влагосорбционная способность пюре из яблок и моркови [Текст] / Н. Ш. Кулиев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 7. - С. 37-38. - Библиогр.: 5 назв. Рубрики: Производство мороженого--ингредиенты Кл.слова (ненормированные): вязкость -- стабилизаторы -- фруктово-овощная паста -- гигроскопичность -- десерт Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Бакулина, В. Самые сладкие [Текст] / В. Бакулина, Т. Камынина // Приусадебное хозяйство. - 2004. - № 3. - С. 30-31 : цв.ил. Рубрики: Томаты--сорта Кл.слова (ненормированные): помидоры -- дина -- жар-птица -- московский деликатес -- открытый грунт -- титаник -- десерт Держатели документа: Уральск Доп.точки доступа: Камынина, Т. |
Фёгеле, В. Байки старого повара [Текст] / В. Фёгеле // Гостиница и ресторан. - 2006. - №2. - С. 78. Рубрики: Ресторанный бизнес--Россия Кл.слова (ненормированные): десерт -- диета -- меню Держатели документа: Атырау Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Приданникова, И. А. Современный стиль жизни - современные продукты питания от компании " Даниско " [Текст] / И. А. Приданникова, И. В. Зубкова // Молочная промышленность. - 2006. - №11. - С. 52-53. Рубрики: Молочная промышленность Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): упаковка -- потребитель -- производство -- разработка -- рынок -- десерт -- отрасль -- исследования -- ингредиент -- концепция -- добавка Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Зубкова, И. В. |
Николаева, Е. Ресторан "Барселона" - воспоминание об Испании [Текст] / Е. Николаева // Деловой Усть-Каменогорск. - 2007. - №3 . - С. 24-25. Рубрики: Экономика общественного питания Казахстан--Усть-Каменогорск, г. Испания Кл.слова (ненормированные): кухня испанская -- интерьер -- ампир -- меню -- блюдо -- вино -- десерт Аннотация: О ресторане "Барселона" с испанской кухней в г. Усть-Каменогорске. Держатели документа: Усть-Каменогорск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Плодоовощные консервы профилактического назначения [Текст] / Н. М. Алабина [и др.] // Пищевая промышленность. - 2006. - №11 . - С. 78-79. - Библиогр.:10 с. Рубрики: Питание и здоровье Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): продукт -- сырье -- производство -- добавки -- десерт -- глюкоза -- анализ -- исследование -- экология -- животные -- сырье Держатели документа: Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Алабина, Н. М.; Дроздова, В. И.; Володзько, Г. В.; Гороньков, Э. С. |
Шоколадный фонтан [Текст] // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2007. - № 11. - С. 26-27 : цв.ил. Рубрики: Шоколадный фонтан Кл.слова (ненормированные): фуршет -- юбилей -- фондю -- десерт -- фрукты -- сухофрукты -- наполнители -- аперитив Держатели документа: Уральск |
Демин, Ю. М. Меню банкета [Текст] / Ю. М. Демин // Секретарь-референт. - 2006. - № 9 . - С. 80-83. Рубрики: Деловой этикет Кл.слова (ненормированные): ОФИЦИАЛЬНЫЙ обед -- УЖин -- КОКТЕЙЛЬ -- ФУРШЕТ -- БАРБЕКЮ -- РАСХОДЫ -- ВАРИАНТЫ -- ЗАКУСКИ -- ОСНОВНЫЕ блюда -- ДЕСЕРТ Держатели документа: Караганда |
Демин, Ю. М. Конференц-пакеты: дружественный сервис для официальных мероприятий [Текст] / Ю. М. Демин // Секретарь-референт. - 2007. - № 1. - С. 78-81. Рубрики: Деловой этикет Кл.слова (ненормированные): ОРГАНИЗАЦИЯ ПОДГОТОВКИ -- ПРЕЗЕНТАЦИИ -- СЕМИНАРЫ -- ПЕРСОНАЛ -- ОБОРУДОВАНИЕ -- АРЕНДА помещения -- ВАРИАНТЫ рассадки -- ПИТАНИЕ -- КОФЕ-боейк -- ОБЕД -- ДЕСЕРТ |
Остроумова, Т. Л. Белковый десерт из обезжиренного молока [Текст] / Т. Л. Остроумова // Молочная промышленность. - 2007. - №4. - С. 58-59. Рубрики: Молочная промышленность Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): химический состав -- аминокислота -- тепловая обработка -- охлаждение -- хранение -- рецептура Держатели документа: г. Семей |
Мир сладкого искусства [Текст] // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - № 6. - С. 29 : цв.ил. Рубрики: Кондитерское икусство--международный конкурс Кл.слова (ненормированные): торт -- пралине -- птифуры -- пастилаж -- десерт Держатели документа: Уральск |
Сырное лакомство [Текст] // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - С. 8-9 : цв.ил. Рубрики: Чизкейк--приготовление Кл.слова (ненормированные): творожное суфле -- бисквитный корж -- основа -- сырная начинка -- миксеры -- поршневой дозатор -- шкаф шокового охлаждения -- нарезка -- десерт Держатели документа: Уральск |
Гранкин, К. П. Как сделать десерт к чаю вкуснее [Текст] / К. П. Гранкин // Кондитерское производство. - 2009. - № 1. - С. 22-23 : цв.ил. Рубрики: Оборудование и приспособления Россия Кл.слова (ненормированные): печенье,оборудование,конвейер Держатели документа: Актобе |
Шрамко, Е. В. Десерт "Черносмородиновое домашнее мороженое" [Текст] / Е. В. Шрамко // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2009. - №11. - С. 29 : цв.ил. Рубрики: Десерты--уроки мастерства Кл.слова (ненормированные): меренги -- белки -- шоколадно-миндальный бисквит -- чёрная смородина -- сливки Держатели документа: Уральск |
Творогова, А. А. Мороженое как десерт и полноценный продукт питания [Текст] / А. А. Творогова // Переработка молока. - 2010. - № 6. - С. 24-25. Рубрики: Технология Кл.слова (ненормированные): структура - ингредиенты - составные части Держатели документа: Петропавловск |
Вовк, АННА Настоящий рецепт нью-йоркского чизкейка [Текст] / АННА Вовк // Пищевая промышленность. - 2010. - №11. - С. 48-49 Рубрики: Инновационные ингредиенты для продуктов и напитков Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ДЕСЕРТ -- СЛИВОЧНЫЙ СЫР -- КРЕМ-СЫР -- ПИРОГ -- ЗАПЕКАНКА -- СУФЛЕ -- РЕЦЕПТ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) |