Сумина, Л. И.     Изучение реологических характеристик при получении концентрированного сусла из ячменя [Текст] / Л. И. Сумина // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2008. - № 3. - С. 33-35. - Библиогр.: 7 назв. Рубрики: Спиртовое производство     Россия Кл.слова (ненормированные): разваривание -- сырье -- микронизация -- физико-химические изменения -- биохимические изменения -- вязкость -- деструкция крахмала Держатели документа: Шымкент