Колмакова, Н.     Пектин и его применение в производстве специальных фруктовых наполнителей [Текст] / Н. Колмакова // Пищевая промышленность. - 2003. - № 7. - С. 58-60. Рубрики: Сырье и добавки--пищевая отрасль Кл.слова (ненормированные): джем -- сухие вещества -- желирование -- амидирование -- кисломолочные продукты Держатели документа: Семипалатинск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Шокаева, Д. Б.     Сладкая жизнь по-научному [Текст] : материал технической информации / Д.Б. Шокаева, Т. Юдина // Приусадебное хозяйство. - 2003. - №7. - С. 52-56 : цв.ил. Рубрики: Земляника--переработка Кл.слова (ненормированные): витамины -- джем -- компот -- варенье -- замораживание -- цукаты -- смоква Держатели документа: Уральск Доп.точки доступа: Юдина, Т. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Подлесный, А. И.     Влияние консервантов на параметры антимикробной обработки продуктов [Текст] / А. И. Подлесный, Б. И. Голод, А. К. Мухаметдинова // Пищевая промышленность. - 2005. - № 6. - С. 76-77. Рубрики: Антимикробная обработка продуктов Кл.слова (ненормированные): соки -- напитки -- джем -- повидло -- микробиологическая порча -- тепловая стерилизация -- дегитрацитовая кислота -- сорбиновая кислота -- использование -- микроорганизмы -- концентрация -- исследования -- результат Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Голод, Б. И.; Мухаметдинова, А. К.

Рынок кондитерских изделий в России [Текст] // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2006. - № 4. - С. 10-11. Рубрики: Кондитерские изделия--рынок--Россия Кл.слова (ненормированные): импортные изделия -- сладкие пасты -- фрукты -- шоколадные изделия -- сладости -- джем -- экспорт -- ценовой сегмент Держатели документа: Уральск

Солопенкова, О. В.     Фруктовые йогурты и йогуртные напитки на российском рынке [Текст] / О. В. Солопенкова // Переработка молока. - 2012. - № 3. - С. 56-57. Рубрики: Ингредиенты--Производство Кл.слова (ненормированные): хранение-добавки-шоколад-джем Держатели документа: Петропавловск

Виноградова, Е.     Накануне яблочного спаса [Текст] / Е. Виноградова // Приусадебное хозяйство. - 2013. - № 8. - С. 54-55. : рис. Рубрики: ЯБЛОКИ Кл.слова (ненормированные): ЯБЛОКИ МОЧЕНЫЕ -- ЯБЛОЧНОЕ ЛЕЧО -- ЯБЛОЧНЫЙ ДЖЕМ -- инфраструктура рынка -- активы Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105

Физалис: для салата и десерта [Текст] // Приусадебное хозяйство. - 2014. - №10. - С. 44-47 : рис. Рубрики: Семейства пасленовых Кл.слова (ненормированные): физалис овощной -- физалис перуанский -- посынкования -- созревания -- приготовления варенье -- джем Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105

Атаханов, Ш. Н.     Исследование физико-химических и бактериологических показателей джема из соковых выжимок топинамбура [Текст] / Ш. Н. Атаханов, У. Ю. Рахимов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - № 6. - С. 36-38. Рубрики: Вторичные ресурсы Кл.слова (ненормированные): джем -- здоровое питание -- пищевые волокна -- топинамбур Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ Доп.точки доступа: Рахимов, У. Ю.