Тимофеева, М. Л.     Использование перспективного сырья для производства продуктов профилактического назначения [Текст] / М. Л. Тимофеева, М. Л. Зенькова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 9 . - С. 66-68. - Библиогр.: 3 с. Рубрики: Продукты питания Кл.слова (ненормированные): дикорастущие ягоды -- облепиха -- клюква -- тыква -- свекла -- химический состав -- пищевая ценность -- хранение -- тепловая обработка Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Зенькова, М. Л.

Биокатализ ягод брусники для применения в пищевых технологиях [Текст] / Д. Ю. Чернобровин [ и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2011. - № 2 . - С. 57-60. - Библиогр.: 3 с. Рубрики: Пищевые технологии Кл.слова (ненормированные): ферменты -- математическая модель -- дикорастущие ягоды -- ферментативная обработка Держатели документа: Шымкент