Турчанинова, Т. П.     Механизация работ при использовании улучшителей в хлебопечении [Текст] / Т.П. Турчанинова, А.П. Косован // Хлебопечение России. - 2003. - № 1. - С. 5-7. Рубрики: Хлебопекарное производство--ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИЯ Кл.слова (ненормированные): качество -- организация производства -- дозировка -- оборудование -- тестоприготовление -- дозатор муки -- мини-хранилища -- транспортировка Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Косован, А.П. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1