Мартыненко, Н. Н.     Совершенствование ремюажа [Текст] / Н. Н. Мартыненко // Виноделие и виноградарство. - 2003. - № 2. - С. 22-23. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Виноделие--Россия Кл.слова (ненормированные): длительность ремюажа -- дрожжевой осадок -- дегустационная оценка -- раса дрожжей -- хладагент -- игристое вино -- бентонит -- сульфиты Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Поландова, Р. Д.     Производство хлебобулочных изделий с длительными сроками хранения [Текст] : материал технической информации / Р.Д. Поландова // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2003. - №4. - С. 1-4 : цв.ил. Рубрики: Производство хлебобулочных изделий Кл.слова (ненормированные): дрожжевой полуфабрикат -- свежесть мякиша -- ферментные препараты -- пищевые добавки -- упаковочный материал -- защитные свойства -- термостойкая упаковка Держатели документа: Уральск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Иванова, Л. А.     Применение биологически активных добавок, полученных из дрожжевой биомассы, в хлебопекарной промышленности [Текст] / Л. А. Иванова, И. С. Иванова, Л. В. Лабутина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 2. - С. 38-40. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Хлебопечение--биологически активные добавки Кл.слова (ненормированные): пищевая ценность -- концентраты -- пищевые добавки -- изоляты Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Иванова, И. С.; Лабутина, Л. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Ермолаева, Г. А.     Брожение пивного сусла [Текст] / Г.А. Ермолаева // Пиво и напитки. - 2003. - № 1. - С. 10-13. - Библиогр.: 8 назв. Рубрики: Пивоварение Кл.слова (ненормированные): пиво -- дображивание -- созревание -- процессы -- осветление -- диоксид углерода -- насыщение -- периодический способ -- дрожжевой осадок Держатели документа: Семипалатинск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Колесник, И. М.     Исследование дрожжевой микрофлоры ягод в Западной Беларуси и поиск новых штаммов для плодово-ягодного виноделия [Текст] / И. М. Колесник, Н. Н. Мартыненко, И. М. Грачёва // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 1. - С. 27-28. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Виноделие--плодово-ягодное виноделие--исследование дрожжевой микрофлоры Кл.слова (ненормированные): микробиология -- сахаромицет -- брожение -- ассимиляционные признаки -- сырьё -- виноматериалы Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Мартыненко, Н. Н.; Грачёва, И. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Мартыненко, Н. Н.     Поиск перспективных штаммов дрожжей для плодово-ягодного виноделия в Западной Беларуси. 2 Культура из ягод чёрной смородины [Текст] / Н. Н. Мартыненко, И. М. Грачёва, И. М. Колесник // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 1. - С. 32-34. - Библиогр.: 5 назв. Рубрики: Виноделие--плодово-ягодное виноделие--исследование дрожжевой микрофлоры Кл.слова (ненормированные): микробиология -- сахаромицет -- бродильная активность -- яблочное сусло -- сырьё Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Грачёва, И. М.; Колесник, И. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Мы даем жизнь хлебу!!! [Текст] // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2004. - № 2. - С. 20-21. Рубрики: Дрожжевое производство    Алматы Кл.слова (ненормированные): дрожжевой завод -- йодированные дрожжи Держатели документа: Жамбыл Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Поляков, В. А.     Перспективные биотехнологии в спиртовой, ферментной, дрожжевой и ликёроводочной промышленности [Текст] / В. А. Поляков // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 6. - С. 41-44. Рубрики: Пищевая биотехнология    Научно-исследовательские институты    Россия Кл.слова (ненормированные): ресурсосберегающая технология -- барда -- брожение -- биодобавки -- экструзионный метод -- бальзам Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Кишковская, С. А.     Регулирование титруемой кислотности в виноградном сусле, мезге и виноматериалах [Текст] / С. А. Кишковская // Виноделие и виноградарство. - 2004. - № 4. - С. 31-32. Рубрики: Виноделие    Россия Кл.слова (ненормированные): яблочная кислота -- винная кислота -- вино -- исследования -- методы кислотопонижения -- бактериальный метод -- дрожжевой метод Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Гусева, Т. И.     Использование дрожжевой подкормки Ист Лайф Экстра в спиртовом производстве [Текст] / Т. И. Гусева, О. А. Калинина, Н. Н. Мартыненко, // Производство спирта и ликёроводочных изделий. - 2004. - № 3. - С. 15-16. Рубрики: Спиртовое производство--дрожжевая подкормка Кл.слова (ненормированные): препарат -- этиловый спирт -- дрожжегенерация -- расы дрожжей Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Калинина, О. А.; Мартыненко, Н. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Иванова, Л. А.     Применение биологически активных добавок, полученных из дрожжевой биомассы, в хлебопекарной промышленности [Текст] / Л. А. Иванова, И. С. Иванова, Л. В. Лабутина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - №2. - С. 38-40. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Хлебопечение--биологически активные добавки Кл.слова (ненормированные): пищевая ценность -- концентраты -- пищевые добавки -- изоляты Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Иванова, И. С.; Лабутина, Л. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

С. М. Кунижев [и др.]     Использование ферментов дрожжевой биомассы для созревания мясного сырья [Текст] / С. М. Кунижев [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 11. - С. 22-24. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Мясопродукты Кл.слова (ненормированные): автолизаты -- пивные дрожжи -- посол мяса Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Абалихин, А. А.     Некоторые аспекты дрожжевого менеджмента [Текст] / А. А. Абалихин, Е. Г. Иванова // Пиво и напитки. - 2004. - № 6. - С. 26-28. Рубрики: Пивоваренное производство--дрожжевой менеджмент Кл.слова (ненормированные): дрожжевой цикл -- стадии -- оценка качества Аннотация: Понимание процессов метаболизма и роста дрожжей дает возможность своевременно влиять на ход технологического процесса и обеспечивать высокое качество пива. Авторы рассказывают, как следует обращаться с дрожжами, чтобы научиться управлять процессом формирования вкуса и аромата пива. Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Иванова, Е. Г. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Получение корма для пчел с использованием БАД из осадочных пивных дрожжей [Текст] / Е. А. Бетева, А. Н. Кречетникова, С .С. Горелов и др. // Пиво и напитки. - 2004. - № 6. - С. 29. Рубрики: Корм для пчел--пивные дрожжи--биологически активные добавки Кл.слова (ненормированные): экстракт дрожжевой -- химический состав Аннотация: Корм, полученный с использованием БАД из пивных дрожжей, представляет собой полноценную замену меда за счет оптимизации состава и может быть рекомендован в качестве весенней подкормки, а также для замены натурального меда в период подготовки пчел к зиме. Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Бетева, Е. А.; Кречетникова, А. Н.; Горелов, С .С.; Ильяшенко, Н. Г.; Гернет, М. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Горячев, Н.     Запатентовано в России [Текст] : материал технической информации / Н. Горячев // Хлебопродукты. - 2005. - №8 . - С. 35-37. Рубрики: Хлебопекарное производство--патенты Кл.слова (ненормированные): загрузочный бункер -- ступенчатый цилиндр -- чечевично-дрожжевой полуфабрикат -- обрушивание -- макароны Держатели документа: Усть-Каменогорск

Хорган, Л.     Осветлять или не осветлять? - Вот в чем вопрос! [] / Л. Хорган // Пиво и напитки. - 2005. - № 3. - С. 50-51. Рубрики: Производство пива--осветление пива Кл.слова (ненормированные): прозрачность -- сепаратор -- фильтрация -- частица -- коллоидная -- осадок -- дрожжевой Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Иевская, Н.

Влияние ферментативного комплекса гриба Aspergillus oryzae на степень гидролиза биополимеров дрожжевой биомассы [Текст] / Л. В. Римарева [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 4 . - С. 39-43. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Переработка сельхозсырья--биотехнологические аспекты Кл.слова (ненормированные): протеолитические ферменты -- белковые вещества Держатели документа: Шымкент

Исследование процесса биокатализа полимеров дрожжевой биомассы и разработка технологических параметров получения белково-аминокислотных препаратов [Текст] / Л. В. Римарёва [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 3 . - С. 32-35. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): гидролиз -- ферментолизат -- биотехнология -- аминный азот -- биологическая схема -- БАД -- установка -- Суперпротамин -- Протамин -- ферментный препарат -- медико-биологическая эффективность Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Исмаилов, Т. А.

Карпенко, Д. В.     Регенерация иммобилизованных биосорбентов дрожжевой природы [Текст] / Д. В. Карпенко, А. Н. Крупичева, Н. Б. Вихлянцева // Пиво и напитки. - 2006. - №5. - С. 10-11. - Библиогр.:4 назв. Рубрики: Технология    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): исследования -- препарат -- иммобилизованный -- количество -- обработка -- продолжительность -- температура -- объем -- концентрация -- способность -- сорбционная -- анализ Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Крупичева, А. Н.; Вихлянцева, Н. Б.

Грошавень, Е.     Стимул к жизни [Текст] / Е. Грошавень // Приусадебное хозяйство. - 2011. - №1. - С. 60-61 : цв.ил. Рубрики: Цветоводство--стимуляторы роста Кл.слова (ненормированные): гиббереллины -- бутон -- цветение -- гуматы -- семена -- брассиностероиды -- рыбные удобрения -- дрожжевой экстрат Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105