Новое об образовании радикалов при созревании коньячного спирта [Текст] / Ц. Л. Петросян, Ю. С. Мкртумян, Г. С. Манукян и др. // Виноделие и виноградарство. - 2003. - № 6. - С. 26-27. Рубрики: Виноделие Кл.слова (ненормированные): окислительные процессы -- дубовая тара -- свободные радикалы -- концентрация -- дубильные вещества -- полифенолы Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Петросян, Ц. Л.; Мкртумян, Ю. С.; Манукян, Г. С.; Бейлерян, Н. М.; Асатурян, Р. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Оганесянц, Л. А.     Повышение качества крепких спиртных напитков на основе использования дубовой щепы [Текст] / Л. А. Оганесянц, В. П. Осипова, О. В. Джанаева // Виноделие и виноградарство. - 2004. - № 2. - С. 18-19. - Библиогр.: 6 назв. Рубрики: Виноделие--качество продукции    Россия--Краснодарский край Кл.слова (ненормированные): исследование -- коньячные спирты -- дубовая тара -- купажи коньяков -- древесина дуба -- экстрагируемый компонент Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Осипова, В. П.; Джанаева, О. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1