Языкбаев, Е. С.     Ценным видам рыб- высококачественное питание [Текст] / Е.С. Языкбаев, М.Ж. Султанова, К.А. Елеукенова // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2003. - №1. - С. 19. Рубрики: Рыбоводство--кормление рыб Кл.слова (ненормированные): рыбная мука -- соевый шрот -- жир Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Султанова, М.Ж.; Елеукенова, К.А.; О Казахстане Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Шаим, Н.     Эффективность использования жмыха табачного и шелухи в рационах бычков на откорме [Текст] / Н. Шаим, А.Н. Чеботова, А.К. Кыдырмаев // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2003. - №4. - С. 33-35. Рубрики: Кормопроизводство--кормление бычков Кл.слова (ненормированные): семена табака -- вода -- протеин -- жир -- отходы -- маслобойная промышленность Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Чеботова, А.Н.; Кыдырмаев, А.К.; О Казахстане Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Нармашев, Б. Х.     Урожайность и питательность сеяных сенокосов в условиях сухостепной зоны Центрального Казахстана [Текст] / Б.Х. Нармашев // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2003. - №6. - С. 42-43. Рубрики: Кормовые травы--Центральный Казахстан Кл.слова (ненормированные): протеин -- сырой жир -- зола -- житняк Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: о Казахстане Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Обоснование методики расчета прогнозируемых сроков хранения растительных масел [Текст] / Т.В. Парфенова, Ю.Б. Кривоносова, Л.В. Ленцова и др. // Масложировая промышленность. - 2003. - № 2. - С. 32-33. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Растительные масла--хранение--Россия Кл.слова (ненормированные): ДЕЗОДОРИРОВАНИЕ -- РАФИНИРОВАНИЕ -- окислительный процесс -- кинетический метод -- ЖИР Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Парфенова, Т.В.; Кривоносова, Ю.Б.; Ленцова, Л.В.; Лиховидов, В.Н.; Кушнерова, Н.Ф. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Нармашев, Б. Х.     Динамика урожайности и питательность ломкоколосника ситникового в Центральном Казахстане [Текст] / Б.Х. Нармашев // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2003. - №9. - С. 28-30. Рубрики: Кормовые травы--Центральный Казахстан Кл.слова (ненормированные): травостой -- основной укос -- жир -- клетчатка -- зола -- кормовая единица -- отава -- питательные элементы -- протеин -- пастбищные корма Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: О Казахстане Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Шаим, Н.     Использование жмыха табачного при откорме дегересских курдючных полугрубошерстных баранчиков [Текст] / Н. Шаим, А.Н. Чеботова // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2003. - №9. - С. 65-68. Рубрики: Кормление сельскохозяйственных животных--Алматинская область Кл.слова (ненормированные): мясо -- внутренний жир -- кормосмесь -- прибыль -- туша -- овчина Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Чеботова, А.Н.; Об Алматинской области Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Ливинская , С. А.     Производство специальной маргариновой продукции для хлебобулочных и кондитерских изделий [Текст] : материал технической информации / С.А. Ливинская , А.Р. Бадер // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2003. - № 8. - С. 1-2 : цв.ил. Рубрики: Производство жиров--хлебобулочные и кондитерские изделия Кл.слова (ненормированные): жировые продукты -- жировая основа -- эмульгатор -- сдобные изделия -- молочный жир -- какао-масло -- заменители молочного жира Держатели документа: Уральск Доп.точки доступа: Бадер, А.Р. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Аманжолов, К. Ж.     Мясная продуктивность бычков в зависимости от весовых кондиций [Текст] / К.Ж. Аманжолов, А.И. Кульмухамедов // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2003. - №11. - С. 50-51. Рубрики: Животноводство--мясной скот    ТОО "Асыл-Тукым-2002" Талгарский район, Алматинская область Кл.слова (ненормированные): живая масса -- туша -- жир -- убойная масса -- весовые категории -- шкура Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Кульмухамедов, А.И.; Об Алматинской области Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Альпеисов, Ш.     Страусоводство - новая подотрасль птицеводства в Казахстане [Текст] / Ш. Альпеисов, А. Пернебеков // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2003. - №11. - С. 55. Рубрики: Страусоводство--Казахстан Кл.слова (ненормированные): лечебный жир -- прочная кожа -- перо -- зарубежный опыт -- яйцо -- инкубатор -- селекция птицы -- мясо Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Пернебеков, А.; Об Алматинской области Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Баймурзаева, А. М.     Консервирование трудносилосуемых кормовых растений [Текст] / А.М. Баймурзаева // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2003. - №12. - С. 19-20. Рубрики: Корма в целом --силосованные корма Кл.слова (ненормированные): полынь -- амарант -- бензойная кислота -- силоплант-34 -- зола -- молочная кислота -- протеин -- жир Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: О Казахстане Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Дэнерт, Ш.     Масло с частичной заменой молочного жира [Текст] / Ш. Дэнерт // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 1. - С. 31-32. - Библиогр.: 5 назв. Рубрики: Маслоделие    страны Западной Европы Кл.слова (ненормированные): добавки -- диетология -- качество -- маргарин -- специальная технология -- технологические недостатки -- исследование -- молоко -- сыворотка -- показатель рН -- растительный жир Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Нефедова, Н. В.     Влияние стартовых культур на процессы окисления в ферментных колбасах [Текст] / Н.В. Нефедова // Пищевая промышленность. - 2003. - № 11. - С. 36-37. - Библиогр.: 2 назв. Рубрики: Техника и технология--производство колбас    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): препараты -- бактериальные -- микроорганизмы -- микробная активность -- оценка -- жир -- степень окисления -- производство Держатели документа: Семипалатинск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Лобова, Т. В.     Повышение биологической ценности плавленых сыров [Текст] / Т. В. Лобова // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 2. - С. 30. - Библиогр.: 2 назв. Рубрики: Сыроделие    Россия Кл.слова (ненормированные): сливочное масло -- синтез простагландинов -- рапсовое масло -- молочный жир -- жирно-кислотный состав Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Вышемирский, Ф. А.     Новая технология сливочного подсырного масла [Текст] / Ф. А. Вышемирский, Н. Г. Красуля, Н. В. Иванова // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 4. - С. 3-5. Рубрики: Маслоделие--сыроделие    Россия Кл.слова (ненормированные): жир сыворотки -- схема опытов -- сырые сливки -- показатели масла -- микробиологические показатели -- исследование -- хранение -- варианты опытов -- ТУ -- СанПиН -- ОСТ Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Красуля, Н. Г.; Иванова, Н. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Волкова, Т. А.     Сухие концентраты на основе вторичного молочного сырья [Текст] / Т. А. Волкова, Э. Ф. Кравченко // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 4. - С. 34. Рубрики: Пищевые продукты--использование вторичного пищевого сырья    Россия Кл.слова (ненормированные): качество -- обезжиренное молоко -- подсырная сыворотка -- пшеничная мука -- соевая мука -- пахта -- жир -- ТУ Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Кравченко, Э. Ф. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Сван, С. Дж.     Замороженные десерты в странах Азии [Текст] / С.Дж. Сван, Б.У. Тарп; Пер. А.В. Бережной // Молочная промышленность. - 2004. - №1. - С. 46-47. Рубрики: Молочная промышленность--замороженные продукты    Австралия--Новая Зеландия--США Кл.слова (ненормированные): потребление -- свойства -- состав -- ингредиенты -- заменители -- жир -- растительный -- молочный остаток -- сухой -- обезжиренный -- структура -- консистенция Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Тарп, Б.У.; Бережной, А.В. \пер.\ Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Савенкова, Т. В.     Современные подходы к разработке технологии обогащенных вафельных изделий [Текст] : материал технической информации / Т.В. Савенкова, Е.А. Солдатова // Хлебопекарное и кондитерское производство. - 2004. - №1. - С. 4-5 : цв.ил. Рубрики: Вафельные изделия--технология Кл.слова (ненормированные): трансизомеры -- растительный жир -- полуфабрикат -- перекисное число -- сахарная пудра Аннотация: полуфабрикат Держатели документа: Уральск Доп.точки доступа: Солдатова, Е.А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Сивачева, А. М.     Полноценное школьное питание на основе высококачественных быстрозамороженных готовых блюд и полуфабрикатов [Текст] : материал технической информации / А.М. Сивачева, Н.Т. Донцова // Мороженое и замороженные продукты. - 2003. - №9. - С. 34-36. Рубрики: Питание школьников--использование быстрозамороженных готовых блюд Кл.слова (ненормированные): рацион -- пищевая ценность -- калорийность -- белок -- жир -- углеводы -- растительные добавки -- школьные столовые Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Донцова, Н.Т. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Полуфабрикаты пониженной калорийности для профилактического питания детей и взрослых [Текст] / А. В. Устинова, Н. Е. Белякина, И. К. Морозкина и др // Мясная индустрия. - 2004. - № 3. - С. 22-25. Рубрики: Питание и здоровье--продукты профилактического питания Кл.слова (ненормированные): ожирение -- продукты -- жир -- белок -- содержание -- калорийность -- биологическая -- энергетическая -- ценность -- рецептура -- химический состав -- исследования Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Устинова, А. В.; Белякина, Н. Е.; Морозкина, И. К.; Ладодо, К. С.; Богатырев, А. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Лях, В. Я.     Размышления специалиста по внедрению ГОСТ Р 52054-2003 [Текст] / В. Я. Лях // Молочная промышленность. - 2004. - № 2. - С. 38. Рубрики: Пищевая промышленность--стандартизация Кл.слова (ненормированные): молоко -- белок -- жир -- содержание -- выработка -- стоимость -- качество Держатели документа: Семипалатинск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1