Панова, Е. М. Кондитерские жиры компании "ЭФКО" [Текст] / Е. М. Панова, М. В. Звягинцева // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2005. - № 12. - С. 2-3 : цв.ил. Рубрики: Жиры кондитерские--компания "ЭФКО" Кл.слова (ненормированные): шоколадные глазури -- пралиновые начинки -- шоколадные пасты -- восточные сладости -- транс-изомеры -- масла какао -- жирные кислоты Держатели документа: Уральск Доп.точки доступа: Звягинцева, М.В. |
Рощупкина, Н. Новые технологии в производстве заменителей молочного жира [Текст] / Н. Рощупкина // Молочная промышленность. - 2006. - №11. - С. 57. Рубрики: Производства молочного жира Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): продукция -- завод -- внедрение -- сырье -- кислота -- пищевая ценность -- масла -- изомеры Держатели документа: Семипалатинск |
Петрова, И. А. Жиры для производства глазури [Текст] / И. А. Петрова // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - № 4. - С. 8-10 : цв.ил. Рубрики: Глазури--использование жира Кл.слова (ненормированные): какао-масло -- жирные кислоты -- шоколадные изделия -- нелауриновое сырье -- изомеры -- темперирование Держатели документа: Уральск |
Хьюз, Адриан. Высокие технологии - характерная черта развития современной России [Текст] : интервью с д-ром А.Хьюзом / А. Хьюз; записала Л.Шабалина // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2010. - №11. - С. 32-34 : ил. Рубрики: Масложировая промышленность--Россия Кл.слова (ненормированные): корпорация -- жиры -- растительное масло -- транс-изомеры Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 |
Ипатова, Л. Г. Применение фитостеринов в жировых продуктах [Текст] / Л. Г. Ипатова, А. А. Кочеткова // Молочная промышленность. - 2011. - №3. - с.70-71. - Библиогр. в конце ст.11 назв. Рубрики: Пищевая промышленность--питание и здоровье Российская Федерация--Москва Кл.слова (ненормированные): ФИТОСТАНОЛЫ -- ЖИРЫ -- СПРЕДЫ -- ТРАНС-ИЗОМЕРЫ -- ЛИПОПРОТЕИНЫ -- ХОЛЕСТЕРИН -- КАЛОРИЙНОСТЬ -- СМЕРТНОСТЬ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Кочеткова, А.А. |
Транс-изомеры - чума XXI века [Текст] // Сыроделие и маслоделие. - 2012. - № 2. - С. 34-36. Рубрики: Здоровое питание Россия Кл.слова (ненормированные): жирные кислоты -- жировая фракция -- заболевания Держатели документа: Шымкент |
Звягинцева, М. В. Начиночные жиры с пониженным содержанием транс-изомеров для производства кондитерских изделий [Текст] / М. В. Звягинцева, Т. Н. Мирошникова // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2012. - №3. - С. 34-35 : рис. Рубрики: Начиночные жиры--транс-изомеры Кл.слова (ненормированные): кондитерские изделия -- пищевая промышленность -- специализированные жиры -- пальмовое масло Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 Доп.точки доступа: Мирошникова, Т. Н. |
Влияние техрегулирования на масложировую отрасль, сырьевую базу и выпуск новых видов продукции [Текст] // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2012. - №5. - С. 8-10 : рис. Рубрики: Масложировая отрасль Кл.слова (ненормированные): транс изомеры -- жирные кислоты -- маргарин -- пальмовое масло -- подсолнечное масло Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 |
Зайцева, Л. В. Транс- изомеры- чума XXI века [Текст] / Л. В. Зайцева // Переработка молока. - 2012. - № 4. - С. 56-58. Рубрики: Маркетинг--Экономика отрасли Кл.слова (ненормированные): анализ- качество-калорийность-риск Держатели документа: Петропавловск |
Савенкова, Т. В. Производство функциональных кондитерских изделий- проблемы и пути их решения [Текст] / Т. В. Савенкова // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2012. - №7. - С. 6-8 : рис. Рубрики: Кондитерские изделия--производство Кл.слова (ненормированные): минеральные вещества -- транс-изомеры -- пищевые волокна -- полуфабрикаты Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 |
Полякова , Екатерина Упаковка заговорила. [Текст] / Екатерина Полякова , Г. П. Орлова [и др.] // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2012, №12. - С. 10-11 : рис. Рубрики: Маркировка товаров Кл.слова (ненормированные): ГОСТы -- транс-изомеры -- качества -- потребители -- упаковка -- законадательства Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 Доп.точки доступа: Орлова, Г.П.; Гребеньков, С.В.; Бойко, И.В.; Карулина, О.А.; и др. |
Кислякова, С. В. Широкое внедрение инновационных технологий- основа успешной интеграции России в ВТО [Текст] / С. В. Кислякова, В. Б. Васильков [и др.] // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2013. - №1-2. - С. 36-37 : рис. - Библиогр.: с. 18-19 (4 назв.)
Рубрики: Масложировая продукция Кл.слова (ненормированные): продовольственные товары -- транс-изомеры -- пищевые ингредиенты Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 Доп.точки доступа: Васильков, В. Б.; Ромашев, А. О.; Самуков, А. Д.; Феоктистов, А. Ю.; Якимова, К. С. |
Снижение потребления насыщенных жиров [Текст] // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2014. - №8. - С. 22-23 : рис. - Библиогр.: 11 назв. Рубрики: Специализированные жиры Кл.слова (ненормированные): хлебобулочные изделия -- кондитерские изделия -- упаковка -- транс-изомеры -- пищевая ценность Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 |
Михайлова, Екатерина Международная конференция " торты. вафли. печенье. пряники-2012" [Текст] / Екатерина Михайлова // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2012. - №5. - С. 36-38 : рис. Рубрики: Кондитерская промышленность Кл.слова (ненормированные): транс изомеры -- кондитерские изделий -- масложировая продукция -- хлебопекарная отрасль Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 |
INGREDIENTS RUSSIA -2012- ориентир на рынке пищевых ингредиентов [Текст] // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2012. - №5. - С. 40-42 : рис. Рубрики: Пищевые ингредиенты Кл.слова (ненормированные): кондитерская промышленность -- транс изомеры -- хлебобулочные изделия Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 |
Шайхутдинов, Е. М. Вклад нефтехимического комплекса в экономическое развитие Казахстана [Текст] / Е. М. Шайхутдинов // Нефть и газ. - 2014. - №2. - С. 29-35 Рубрики: Нефтехимия Кл.слова (ненормированные): п-ксилол -- стирол -- бензол -- изомеры ароматических дикарбоновых кислот -- полиэтилентерефталат -- ароматическая фракция нефти Держатели документа: Актобе Доп.точки доступа: Елигбаева, Г.Ж.; Аскарова, Ш; Атабекова, З.Б. |
Кислякова, С. В. Широкое внедрение инновационных технологий - основа успешной интеграции России в ВТО [Текст] / С. В. Кислякова // Переработка молока. - 2013. - № 2. - С. 44-45 Рубрики: Качество и безопасность--Стандарты Кл.слова (ненормированные): заменители-ингридиенты-транс-изомеры-технологии Держатели документа: СКФ АО РНТБ |
Козырев, Д. И. Заменитель молочного жира для мороженого [Текст] / Д. И. Козырев // Переработка молока. - 2013 Рубрики: Технологические испытания ЗМЖ "СолПро" 714 для производства мороженого Кл.слова (ненормированные): транс-изомеры-плавление-кристаллизация-структура-себестоимость-качество Держатели документа: СКФ АО РНТБ |