Мартыненко, Н. Н. Активные сухие винные дрожжи. Промышленное производство и практическое применение. [Текст] / Н. Н. Мартыненко // Виноделие и виноградарство. - 2004. - № 2. - С. 20-22. - Библиогр.: 6 назв. Рубрики: Виноделие--производство сухих винных дрожжей Страны мира Кл.слова (ненормированные): зарубежное исследование -- отечественное исследование -- технологический процесс -- качество дрожжей -- среда дрожжей -- способ культивирования -- использование дрожжей -- качество продукции -- шампанское -- вино Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |