Милова, Е. Как выкормить сиротку [Текст] / Е. Милова // Приусадебное хозяйство. - 2003. - №2. - С. 87-88 : цв.ил. Рубрики: Выращивание молодняка Кл.слова (ненормированные): кормление -- казеин -- бобовые -- питательные вещества -- козлята -- жеребята -- ягнята Держатели документа: Уральск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Плавленные сыры как имитация "Моцареллы" [Текст] // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 2. - С. 44-45. Рубрики: Сыроделие Россия Кл.слова (ненормированные): ингредиенты -- эмульгаторы -- соли-плавители -- казеин -- сычужный фермент -- сыр для пиццы -- микроструктура сыра -- хранение Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Орлова, Т. А. Использование фракционирования молочного сырья полисахаридами в производстве функциональных продуктов питания [Текст] / Т. А. Орлова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 8. - С. 96-97. Рубрики: Молочное сырьё--функциональные продукты Россия--Ставрополь Кл.слова (ненормированные): рациональное питание -- переработка молока -- казеин -- концентрат Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Самойлов, В. А. Продукты лечебно-профилактического назначения, БАД и лекарственные препараты на основе компонентов молока [Текст] / В. А. Самойлов // Молочная промышленность. - 2004. - № 2. - С. 41-43. Рубрики: Питание и здоровье Кл.слова (ненормированные): биополимеры -- концентрат -- казеин натуральный -- иммуномодулятор -- лактулоза -- производство -- применение Держатели документа: Семипалатинск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Валишина, З. Водорастворимые клеи для этикеток [Текст] : материал технической информации / З. Валишина, У. Руднева // Тара и упаковка. - 2004. - №1. - С. 40-42. Рубрики: Водорастворимые клеи--технические характеристики Кл.слова (ненормированные): природный полимер -- упаковка -- этикетирование -- клеящая способность -- схватывание -- казеин -- полиакрилонитрильное волокно Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Руднева, У. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Восканян , О. С. Исследование водопоглощающей способности гидроколлоидов [Текст] / О. С. Восканян , В. Х. Паронян // Масложировая промышленность. - 2004. - № 2. - С. 24-25. Рубрики: Масложировая отрасль Россия--Москва Кл.слова (ненормированные): эмульсионные продукты -- пуллулан -- альгинат натрия -- казеин -- желатин -- натриевая соль -- карбоксиметилцеллюлоза -- низкожирная эмульсия -- загуститель -- анализ Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Паронян, В. Х. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Васильев, В. В. Устройство для контроля качества молока перед доением [Текст] / В.В. Васильев // Механизация и электрификация сельского хозяйства. - 2003. - №12. - С. 15-16. Рубрики: Контроль качества молока--доение Кл.слова (ненормированные): цилиндрическая емкость -- казеин -- кровь -- сгустки -- вымя -- воронка -- диагностический реактив -- мастит Держатели документа: Костанай Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Розанцев, Э. Г. Некоторые новые биологически активные продукты переработки молока [Текст] / Э. Г. Розанцев, Е. И. Симбирева, М. Баяржаргал // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 8. - С. 43-46. - Библиогр.: 30 назв. Рубрики: Переработка молока Кл.слова (ненормированные): пептиды -- казеин -- белки -- ферментативный гидролиз Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Симбирева, Е. И.; Баяржаргал, М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Пономарева, О. И. Применение комплексной пищевой добавки "Йодказеин" при производстве хлеба и хлебобулочных изделий [Текст] / О. И. Пономарева, Т. Н. Артамонова // Хлебопечение России. - 2004. - № 5. - С. 20. Рубрики: Производство хлеба--сырье и добавки--пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): преимущества -- характеристика -- приготовление Аннотация: Комплексная пищевая добавка "Йодказеин" представляет собой <йодированный> <молочный> <белок> <казеин>. Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Артамонова, Т. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Розанцев, Э. Г. Некоторые новые биологически активные продукты переработки молока [Текст] / Э. Г. Розанцев, Е. И. Симбирева, М. Баяржаргал // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 8. - С. 43-46. - Библиогр.: 30 назв. Рубрики: Переработка молока Кл.слова (ненормированные): пептиды -- казеин -- белки -- ферментативный гидролиз Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Симбирева, Е. И.; Баяржаргал, М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Ситуация в мировой молочной промышленности в 2004 году [Текст] // Молочная промышленность. - 2005. - № 5. - С. 4-6. Рубрики: Молочная промышленность, 2004 год Кл.слова (ненормированные): продукты -- спрос -- экспорт -- торговля -- потребление -- цены -- масло -- сыр -- жир -- молоко -- сгущенное -- сухое -- сыворотка -- казеин Держатели документа: Семипалатинск |
Петрова, С. В. Физико-химические изменения в молочном порошке при распылительной сушке [Текст] / С. В. Петрова, Л. В. Петрова // Молочная промышленность. - 2006. - №5. - С. 76-77. - Библиогр.:3 назв. Рубрики: Промышленность молочная--молоко сухое Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): сырье -- технология -- исследования -- казеин -- температура Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Петрова, Л. В. |
Гаврилов, Г. Б. ЗЦМ на основе комбинированных сывороточных, молочно-белковых компонентов и пребиотиков [Текст] / Г. Б. Гаврилов // Молочная промышленность. - 2006. - №6. - С. 95-96. Рубрики: Молочная промышленность--ЗЦМ Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): основы -- белок -- казеин -- протеин -- структура -- качество -- микроорганизмы -- производство Держатели документа: Семипалатинск |
Хаертдинов, Р. А. Белковый состав сырной массы в зависимости от породы КРС [Текст] : материал технической информации / Р. А. Хаертдинов, М. Г. Нургалиев // Достижения науки и техники АПК. - 2006. - №11 . - С. 42. Рубрики: Животноводство--молочный подкомплекс--продукция Кл.слова (ненормированные): сыр -- казеин -- породы коров Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Нургалиев, М. Г. |
Полиморфизм гена каппа - казеина симментальских животных отечественной и австрийской селекции [Текст] : материал технической информации // Достижения науки и техники АПК. - 2007. - №2 . - С. 31-33. - Библиогр.: 5 назв. Рубрики: Животноводство--крупный рогатый скот--селекция Кл.слова (ненормированные): генотипы -- бета-казеин -- лактоальбумин Держатели документа: Усть-Каменогорск |
Цветков, И. Л. Дозировка солей-плавителей "Сольва" и "Йоха" для плавленного сыра [Текст] / И. Л. Цветков, А. А. Штанов // Сыроделие и маслоделие. - 2007. - № 3. - С. 51-52 Рубрики: Производство сыра Россия Кл.слова (ненормированные): плавленный сыр -- казеин -- ломтевой сыр -- слайсовый -- колбасный копченый -- порционный Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Штанов, А. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Смирнова, И. А. Сыропригодность восстановленного соево-молочного концентрата [Текст] / И. А. Смирнова // Сыроделие и маслоделие. - 2007. - № 5. - С. 31. Рубрики: Сыроделие Россия Кл.слова (ненормированные): растворимость -- казеин -- органолептические свойства Держатели документа: Шымкент |
Фомичев, Ю. П. Повышение сыропригодности молока биотехническим методом [Текст] / Ю. П. Фомичев // Сыроделие и маслоделие. - 2008. - № 1. - С. 42-43. Рубрики: Сыроделие Россия Кл.слова (ненормированные): казеин -- сычужность -- брожение Держатели документа: Шымкент |
Смыков, И. Т. Фрактальные структуры роста в молочном сгустке [Текст] / И. Т. Смыков // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № 3 . - С. 14-18. - Библиогр.: 7 с. Рубрики: Сыроделие Россия Кл.слова (ненормированные): кластер частиц -- казеин -- радиус корреляции Держатели документа: Шымкент |
Мироненко, И. М. Роль кальция при переработке молока [Текст] / И. М. Мироненко // Сыроделие и маслоделие. - 2008. - № 3. - С. 27-28. Рубрики: Пищевая отрасль Россия Кл.слова (ненормированные): свертывание -- пастеризация -- казеин Держатели документа: Шымкент |