Применение ингредиентов фирмы " Могунция" в производстве рыбных продуктов [Текст] / В.В. Прянишников, А.Г. Постников, Н.Б. Лобанова, Е. Овсюк // Пищевая промышленность. - 2003. - № 10. - С. 66-68. Рубрики: Рыбоперерабатывающая промышленность--сырье и добавки    Австралия Кл.слова (ненормированные): добавка "Витацель" -- свойства -- функциональные -- соевая мука -- изолят -- концентрат -- каррагины -- консервант -- освежитель мяса -- смеси -- пряно-ароматические -- декоративные Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Прянишников, В.В.; Постников, А.Г.; Лобанова, Н.Б.; Овсюк, Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1