Контролируемое качество сыров Франции [Текст] // Сыроделие и маслоделие. - 2003. - № 4. - С. 31. Рубрики: Сыроделие    Франция Кл.слова (ненормированные): Appelation d'origine controlee (АОС) -- молоко -- молоко коровье -- молоко козье -- молоко овечье Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Шергин, А. Н.     Производство сыров с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы в России [Текст] / А. Н. Шергин, О. В. Лепилкина, И. А. Шергина // Сыроделие и маслоделие. - 2004. - № 2. - С. 41-44. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Сыроделие    Россия Кл.слова (ненормированные): сыворотка -- кислый вкус -- вкус сыра -- сыр "Качкавал" -- коровье молоко -- козье молоко -- овечье молоко -- рассольный сыр -- кислотность молока -- сыр "Чечил" -- сыр "Сулугуни" -- сыр "Туристский" -- хранение -- сыр "Слоистый" Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Лепилкина, О. В.; Шергина, И. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Жамансарин , Т. М.     Ветеринарно- санитарные и экологические аспекты выращивания шерстных коз [Текст] / Т.М. Жамансарин // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2004. - №11. - С. 62. Рубрики: Козоводство--шерстные козы--выращивание Кл.слова (ненормированные): козий пух -- ангорская шерсть -- козлин -- козье молоко Держатели документа: Костанай

Ситуация в мировой молочной промышленности в 2004 году [Текст] / пер. А. В. Бережной // Молочная промышленность. - 2005. - № 4. - С. 4-6 . - Продолж. следует. Рубрики: Молочная промышленность--мировое производство, 2004 год Кл.слова (ненормированные): молоко коровье -- буйволиное -- овечье -- козье -- переработка -- жиры -- сыр Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Бережной, А. В. \пер.\

Козье молоко - натуральная формула успеха [Текст] / Т. Л. Остроумова [и др.] // Молочная промышленность. - 2005. - № 8. - С. 69-70. - Библиогр.: 7 назв. Рубрики: Промышленность молочная--сырье    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): показатель -- витамины -- исследования -- гистамин -- свойства -- состав -- аминокислотный Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Остроумова, Т. Л.; Фриденберг, Г. В.; Волкова, Л. Г.; Бирюкова, З. А.; Пантелеева, О. Г.; Скобелева, Н. В.; Скобелев, М. М.

Дюбеф, Ж. П.     Сектор овечьего и козьего молока в мире [Текст] / Ж. П. Дюбеф // Молочная промышленность. - 2005. - № 8. - С. 70. Рубрики: Молочная отрасль--козье и овечье молоко    Франция Кл.слова (ненормированные): разведение -- производство -- особенность -- характерная Держатели документа: Семипалатинск

Бережной , А. В.     Как продлить жизнь сыра [Текст] / А. В. Бережной // Сыроделие и маслоделие. - 2007. - № 5. - С. 11. Рубрики: Сыроделие     Россия Кл.слова (ненормированные): козье молоко -- экспорт -- рынок Держатели документа: Шымкент

Изиков, В.     Сернурский сырзавод работает для оздоровления россиян [Текст] / В. Изиков // Сыроделие и маслоделие. - 2007. - № 5. - С. 12. Рубрики: Сыроделие     Россия Кл.слова (ненормированные): козье молоко -- козоводство -- экспорт -- сыры Держатели документа: Шымкент

Харитонова, Д.     Козоводство: успешный бизнес [Текст] / Д. Харитонова // Техника и оборудование для села. - 2010. - № 7. - С. 34-37 : ил. Рубрики: Козоводство Кл.слова (ненормированные): козье молоко -- породы коз -- кормление коз -- содержание коз -- воспроизводство коз -- доение коз Держатели документа: Костанай

Симоненко, С. В.     Научно-практические аспекты в детском питании [Текст] / С. В. Симоненко, Т. А. Антипова, Б. М. Мануйлов // Пищевая промышленность. - 2010. - №2. - С. 8-9. Рубрики: Пищевая промышленность --детское питание    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): НАУКА -- ОТРАСЛЕВАЯ -- МОЛОКО -- КОЗЬЕ -- ЛАКТОФЕРРИН -- АДЕКВАТНОЕ -- ПИТАНИЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ -- СЫРЬЕ Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Антипова, Т. А.; Мануйлов, Б. М.

Желтова, О. А.     Йогурт из молока коз разных пород и генотипов [Текст] / О. А. Желтова, А. С. Шувариков, О. Н. Пастух, Е. А. Гладырь // Молочная промышленность. - 2011. - №6. - с.81-82. - Библиогр. в конце ст.7 назв. Рубрики: Молочная продукция--козье молоко    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): СЫРЬЕ -- СГУСТОК -- ВКУС -- АРОМАТ -- ЖИР -- ЛАКТОЗА -- КАЗЕИН -- МИЦЕЛЛЫ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Шувариков, А.С.; Пастух, О.Н.; Гладырь, Е.А.

Древин, В. Е.     Мороженное с боярышником [Текст] / В. Е. Древин, Т. А. Шипаева [и др.] // Пищевая промышленность. - 2012. - №5. - С. 29. Рубрики: Новые идеи в производстве продуктов    Волгоград Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ -- МОЛОКО -- КОЗЬЕ -- РЕЦЕПТУРА Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Шипаева, Т. А.; Комарова, В. И.; Серова, А. Н.; Серова, О. П.

Симоненко, С. В.     НИИ детского питания: история становления, основные направления деятельности [Текст] / С. В. Симоненко // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - № 9. - С. 40-42. Рубрики: Пищевая промышленность--Здоровое питание     Россия Кл.слова (ненормированные): сухие, жидкие, пастообразные молочные продукты -- детские молочные продукты -- козье молоко Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ

Горлов, И. Ф.     Инновационная технология сырного продукта из козьего молока [Текст] / И. Ф. Горлов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - № 11. - С. 32-34. Рубрики: Продукты питания--проектирование--моделирование     Россия Кл.слова (ненормированные): биологическая ценность -- козье молоко -- мягкий сыр -- нутовый наполнитель -- растительный белок -- экструзия Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ

Симанская, О.     Зааненские козы не подвели [Текст] / О. Симанская // Приусадебное хозяйство. - 2012. - №6. - С. 77-79 : рис. Рубрики: Зааненские козы Кл.слова (ненормированные): козье молоко -- концентраты -- кормовой мел -- эндопаразиты -- кисломолочные продукты Держатели документа: ЗКФ РНТБ : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105