Фарафонова , М. Pizza italiana ... в сущности что такое пицца [Текст] / М. Фарафонова > // Гостиница и ресторан. - 2006. - №1. - С. 30-45. Рубрики: Ресторанный бизнес-- Россия Кл.слова (ненормированные): история пиццы -- виды пиццы -- оборудование -- мукопросеиватель -- тестомес -- продукты -- подовая печь -- дровяная печь -- конвейерная печь Держатели документа: Атырау Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |