Алханашвили, Н. Г.     Исследование процесса сушки яблочных выжимок [Текст] / Н. Г. Алханашвили, Д. И. Зауташвили // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 5 : . - С. 35-36. Рубрики: Яблочные выжимки--сушка Кл.слова (ненормированные): обезвоживание -- сушилка -- соки -- конвективный метод -- отходы Дескрипторы: консервирование Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Зауташвили, Д. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Тукачев, В. Е.     Высокотемпературная сушка макаронных изделий [Текст] / В. Е. Тукачев // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - № 1. - С. 8-11 : цв.ил. Рубрики: Макаронные изделия--сушка Кл.слова (ненормированные): конвективный метод -- качество -- цветность -- хлебопекарная мука -- клейковина -- влажность -- рожки гладкие -- перегретый пар -- гидротермическое воздействие -- вибросушка Держатели документа: Уральск