Семенов, Е. В. Количественный анализ процесса кристаллизации сахарозы для условий получения утфеля последнего продукта [Текст] / Е. В. Семенов [ и др. ] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2005. - № 9. - С. 19-22. - Библиогр.: 5 назв. Рубрики: Пищевая промышленность Россия--Москва Кл.слова (ненормированные): коэффициент перенасыщения -- математическая модель -- сахароза -- диффузия -- раствор сахарозы -- процесс уваривания -- кристаллизация -- явление массопереноса Держатели документа: Шымкент |