Брехов, А. Ф.     К теории "взрыва" неньютоновских жидкостей в процессе высокоинтенсивной экструзии [Текст] / А. Ф. Брехов, В. И. Ряжских // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 5. - С. 17-19. - Библиогр.:12 назв. Рубрики: Пищевые продукты--экструзия Кл.слова (ненормированные): обьёмное расширение -- реологическая модель -- крахмалсодержащие продукты Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Ряжских, В. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1