Аршакуни, В. Л.     Система ХАССП: российской версии-два года [Текст] : материал технической информации / В.Л. Аршакуни, В.В. Устинов // Стандарты и качество. - 2003. - №9. - С. 85-87. Рубрики: Менеджмент качества--Россия Кл.слова (ненормированные): внедрение -- учет -- аудит -- риски -- анализ рисков -- критические контрольные точки Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Устинов, В.В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Лавриков, В. В.     Система менеджмента качества на оптовых продовольственных рынках в соответствии с международными стандартами ХАССП [Текст] / В. В. Лавриков, Ю. В. Лавриков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2010. - № 4. - С. 62-68. Рубрики: Рынок продовольствия    Россия Кл.слова (ненормированные): безопасность продукта -- критические контрольные точки -- анализ рисков Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Лавриков, Ю. В.

Аршакуни, В. Л.     Система ХАССП входит в практику промышленности [Текст] : материал технической информации / В.Л. Аршакуни // Сертификация. - 2005. - №2. - С. 31-34. Рубрики: Системы сертификации Кл.слова (ненормированные): анализ рисков -- критические контрольные точки -- актуализация -- сертификация -- пищевая промышленность Держатели документа: РНТБ

Герасимчик, М.     Опыт внедрения системы ХАССП на предприятиях парфюмерно - косметической промышленности. [Текст] : материал технической информации / М. Герасимчик, В. Данилин // Стандарты и качество. - 2008. - № 8. - С. 60-62. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Качество Кл.слова (ненормированные): безопосность -- требования -- гарантия -- качество -- анализ процесса -- критические контрольные точки Держатели документа: РНТБ Доп.точки доступа: Данилин, В.

Топникова, Е. В.     Основные факторы, влияющие на качество и хранимоспособность сливочного масла [Текст] / Е. В. Топникова // Сыроделие и маслоделие. - 2011. - № 4. - С. 51-54. Рубрики: Пищевая промышленность--Маслоделие    Россия Кл.слова (ненормированные): критические контрольные точки -- сливки -- методы выработки Держатели документа: Шымкент

Карпова, Ю. Н.     Риск - ориентированный подход к определению ККТ при организации химико-фармацевтического производства [Текст] / Ю. Н. Карпова, Е. Г. Хомутова // Контроль качества продукции . - 2018. - № 11. - С. 42-46. - Библиогр.: с. 13 назв. Рубрики: Контроль, надзор Кл.слова (ненормированные): риск - ориентированный подход -- QFD-методология -- "дом качества" -- критические контрольные точки -- фармацевтические субстанции -- химико-фармацевтическая продукция Аннотация: Неотъемлемой частью процесса производства является контроль качества целевого и промежуточных продуктов, а также параметров технологического процесса. Предложен и обоснован базирующийся на использовании риск - ориентированного подхода алгоритм отнесения параметров к критическим контрольным точкам (ККТ) посредством методологии развертывания функций качества с использованием анализа рисков Держатели документа: РНТБ Доп.точки доступа: Хомутова, Е.Г.

Аршакуни, В. Л.     О новой версии стандарта ISO 22000 "Системы менеджмента безопасности пищевой продукции" [Текст] / В. Л. Аршакуни // Контроль качества продукции . - 2019. - № 5. - С. 4-10. - Библиогр.: с. 1 назв. Рубрики: Главная тема: Новая версия стандарта ISO 22000 Кл.слова (ненормированные): пищевая продукция -- безопасность -- менеджмент -- ISO 22000:2018 -- процессный подход -- система ХАССП -- критические контрольные точки -- цикл PDCA -- анализ рисков Аннотация: Представлен обзор структуры и основных разделов новой версии международного стандарта серии ISO 22000. Названы положительные и отрицательные изменения по сравнению с предыдущей версией, введенной в России действующим ныне ГОСТ Р ИСО 22000-2007. Изложены взгляды автора на целесообразность и корректность тех или иных позиций стандартов данной серии, даны комментарии к отдельным положениям новой версии. Держатели документа: РНТБ

Карапетян, А. А.     Определение критических контрольных точек и критических пределов, установленных системой НАССР на предприятиях общественного питания [Текст] / А. А. Карапетян, А. Г. Батикян // Контроль качества продукции . - 2019. - № 5. - С. 21-27. - Библиогр.: с. 4 назв. Рубрики: Главная тема: Новая версия стандарта ISO 22000 Кл.слова (ненормированные): критические контрольные точки -- микробиологические опасности -- химические опасности -- физические опасности -- аллергены -- система НАССР -- контроль -- аудит -- технологический процесс Аннотация: Считается, что НАССР - самая передовая система управления качеством и безопасностью пищевых продуктов. Главной задачей предприятий общественного питания является предоставление потребителю продукции, соответствующей действующим требованиям и нормам безопасности. В технологическом процессе приготовления продукции на предприятиях общественного питания авторами были идентифицированы критические контрольные точки (ККТ) и критические пределы (КП) согласно модели НАССР. Держатели документа: РНТБ Доп.точки доступа: Батикян, А.Г.