Чапликене, В. И.     Влияние производственных субстратов на физиологические особенности дрожжей при приготовлении красных вин [Текст] / В. И. Чапликене // Виноделие и виноградарство. - 2003. - № 2. - С. 20-21. Рубрики: Виноделие--Россия Кл.слова (ненормированные): красные виноматериалы -- белые виноматериалы -- дрожжевая клетка -- концентрация сахара -- качество вина -- шампанизированное вино -- экономический коэффициент -- купаж виноматериалов Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1