Исследование процесса биокатализа полимеров дрожжевой биомассы и разработка технологических параметров получения белково-аминокислотных препаратов [Текст] / Л. В. Римарёва [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 3 . - С. 32-35. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): гидролиз -- ферментолизат -- биотехнология -- аминный азот -- биологическая схема -- БАД -- установка -- Суперпротамин -- Протамин -- ферментный препарат -- медико-биологическая эффективность Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Исмаилов, Т. А.