Бахнова, Н. В.     Бактериальные концентраты для продуктов функционального назначения [Текст] / Н. В. Бахнова, И. П. Анищенко // Молочная промышленность. - 2008. - №3. - С. 60-61. Рубрики: Технология--добавки    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): бактерия -- пропионовокислая -- мезофильная лактобацилла -- ацидофильная палочка -- концентрат Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Анищенко, И. П.