Бруинсма, Кристен.     Шоколад: пища или лекарство? [Текст] / К. Бруинсма, Д. Л. Тарен // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - № 2. - С. 2-5 : цв.ил. Рубрики: Шоколад--исследование Кл.слова (ненормированные): биологически активные вещества -- сенсорные рецепторы -- жир -- фармакологический эффект -- кофеин -- метилсантины -- магний -- серотонин -- депрессии Держатели документа: Уральск Доп.точки доступа: Тарен, Дуглас Л.